28/10/2020

零碳零醣蒟蒻麵(二):蒟蒻麵有怪味?3個選對產品及烹調秘訣

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  • 曾欣欣

    曾欣欣

    註冊營養師。「Hea住瘦」及「Eat Clean」系列作者;最新作品《就這樣EatClean減脂》。被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家,同榜的還有Jamie Oliver!崇尚天然,喜愛下廚。最愛吃甜品。

    識食Hea住瘦

    逢周三更新

第2招:選擇不同種類蒟蒻麵產品

 

  上星期文章分享過,大部分蒟蒻麵均有3種成分 :

 

  1. 液體

  2. 蒟蒻粉

  3. 凝結劑

 

  一般蒟蒻麵條都是煙靱口感,如果你喜歡較軟稔或其他口感,可嘗試以下2款。

 

  豆乳蒟蒻麵:材料以豆奶代替水分

 

 

  燕麥蒟蒻麵:添加額外燕麥粉

 

 

 

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