大熱天時，早餐也不想吃熱食物。一直以來，粟米片加牛奶都是香港人冷早餐首選。

　　但是，粟米片很out了！基因改造食材、沒多食物纖維、又沒太多蛋白。要食冷凍早餐，其實也有其他選擇的。

　　Ladies and gentlemen，大家齊來認識granola及muesli！

燕麥片：Oat, muesli, granola

　　記得早兩篇本欄我談及買糖基本功嗎？第一功就是要認識英文名。買燕麥片亦是一樣！Oat，muesli以及granola的中文名全都是燕麥片，真的有點混淆。要買對燕麥片產品，查看英文名。

總括而言──

Oat：熱食

Muesli及granola：冷食（可代替粟米片直接倒入凍奶做早餐）或生食

Muesli VS granola大比拼

　　其實兩款的基本成分是一樣的。兩款都含燕麥片、果仁或種子、乾果，有時也含小麥片或其他穀物。

　　主要分別是，源自美國的傳統granola，成份會被添加糖及油，然後加熱烘烤；製成後較甜亦較脆口，可當作小食直接食用。相反，源自瑞士的傳統muesli，不含添加糖或油。有時燕麥片不被烘烤，可能適合生機飲食者。

　　沒有添加糖及油，muesli是比granola更健康的。驟眼一看營養表，你會以為多添加糖。Muesli如果含糖，通常是乾果的天然糖。

　　但若果你習慣吃甜味粟米片，可首先試轉吃granola，讓味蕾習慣一會。

欣欣's Picks：5款高蛋白Muesli及Granola

1. Dorset Cereals: Simply Nutty Muesli

蛋白質（每100克） ：11 克

食物纖維：11 克

糖：14 克

百佳 ＄70

2. 馬莎 3 Seeds & Oat Granola

蛋白質 ：16.1 克

食物纖維：7.7 克

糖：12.7 克

馬莎 ＄58

3. City'super 自家Muesli

蛋白質 ：10.4 克

食物纖維： n/a

糖：15.2 克

City'super ＄30

4. 點點綠 有機多穀燕麥早餐（Muesli）

蛋白質 ：13 克

食物纖維：10 克

糖：12.5 克

點點綠 ＄37

5. Pertwood Farm Organic Muesli Fruits & Seeds

蛋白質 ：10.4 克

食物纖維：9.7 克

糖：14.9 克

City'super ＄68

　　在超市識揀識食也是一門學問。今年書展我有一個免費講座，就是教大家在超市識食Hea住瘦。有空前來大家見過面！登記詳情。