03/10/2023
黃正宜阿正的Cafe:「咖啡呀唔該」!充滿能量與快樂DNA,向色彩繽紛的80s致敬
陳丞軒 Keith Chan
陳丞軒 Keith Chan
生於八十年代,土生土長的室內設計師。在香港讀設計,在香港做設計,在香港教設計。
現為Hintegro Design 和 HINT. 選物店的主理人。以設計作為橋樑,助學生多角度看世界;以設計作為語言,讓人發掘隱藏於生活中的美學。
寫設計
逢周二更新
坐落於西營盤的Cafe:充滿能量的「咖啡呀唔該」,向色彩繽紛的 80s 致敬
Photo Credit: Yau Mak
「咖啡呀唔該」是我們設計的第五間 café,她亦是西營盤第二街新進駐的鄰居。從品牌故事說起……鮮艷的橙色主調與鬼馬的「流鼻涕」壁畫,令咖啡店在第二街一隅,更加搶眼。聽本身是咖啡師的阿正說,在疫情前咖啡品牌設計已經有這樣的設定,而且還在網上售賣咖啡豆和掛耳包,反應還很不錯呢!
記得第一次開會時,她說:「我希望間 cafe 代表到我。」因此在構思咖啡店設計時,我們決定將橙色和鬼馬公仔作為標記,讓快樂、充滿力量的感覺,透過店面設計傳遞給客人,同時讓阿正的DNA 充斥整間店,讓途人一看便知道是阿正的店。「你看流著鼻涕的公仔,是因為早上未飲咖啡、沒精打彩,要來買杯咖啡醒一醒神,所以店名索性叫做『咖啡呀唔該』。」阿正雀躍地解釋道。
Photo Credit: Yau Mak
這個裏裏外外都很「阿正」的店子,並不流於表面,除了阿正本身是懂得和熱愛咖啡的咖啡師,她亦識拉花和店舖營運,加上她擁有拉花冠軍、專業炒豆師和品牌設計的強大團隊,都讓整個企劃更加一絲不苟。負責這個項目,讓我想起上一次咖啡店項目 CRAFT Coffee,同樣是與店主/咖啡師和品牌設計師惺惺相惜,繼而成就出我們都很滿意的作品。
玩味設計拼湊80s 復古風
阿正本身是受歡迎的電台 DJ, 因為《膠戰》讓她被更多人認識、更入屋,從遊戲節目令她的好玩、過癮的個性更突出,所以我們在設計時,也加入了極具玩味的塑膠物料。牆身則由飾有木邊的防火膠板組成,加上由角鐵砌成的層架、圓呼呼的木製餐枱,還有橙白相間的紙皮石凳子,滿有八十年代的復古風就此成形。阿正更特地訂製了橙色的意大利老牌 La Marzocco 咖啡機,用以配合橙色和復古味道的主題。
Photo Credit: Yau Mak
Photo Credit: Yau Mak
Photo Credit: Yau Mak
「咖啡呀唔該」的室內設計,某程度上是對 80年代的港式快餐店致敬,阿正和我分別是90 後和80後,因為她選了極具 vintage 感的橙色作 brand colour,所以我們索性把咖啡店的設計主題設定在70、80年代的港式快餐店,採用包木邊的防火膠板、角鐵、紙皮石等承載不少香港人的集體回憶的元素。
食口福茶餐廳(網上圖片) 舊式公園石凳(網上圖片)
手繪「流鼻涕」壁畫 總動員熱血企劃
咖啡店的另一個焦點,必定落在牆上的一大幅 graffti 壁畫之上,一個個白底黑線條的「流鼻涕」公仔,為了塑造這幅壁畫,我們決定捨易取難,逐筆逐筆仔細地將黑白線條勾勒出來。我們總動員了公司的設計師同事,連日來親手繪畫,就連 admin同事和食肆牌照顧問的小朋友都有過來幫手。經過多天的努力,結果出來的效果大家都十分滿意,充滿玩味的壁畫,立即成為店舖的焦點所在。
店內外連成一線 融入第二街
店鋪門前是半開放式的閒座空間,這裏的窗戶可打開,讓室內外得以互動,座椅則鋪設橙色、白色紙皮石,圓角的邊圓,讓人聯想到八、九十年代的公園座椅設計。閒座角落雖然被劃分開來,卻與室內有著一定的連繫。從牆上的「流鼻涕」壁畫,到橙白色長凳都是室內的延伸;繼而是地面鋪砌的灰色地磚,又彷彿與街外的行人路連成一線,室內、室外的重疊與伸延,正是我們所希望的,把街道上的行人與焦點帶入店內。
「咖啡呀唔該」是我們在西營盤設計的第三間鋪,而我們的選物店 HINT. 在第二街已是第二個年頭,看著旁邊由精品咖啡店 Silver Lining,變成「咖啡呀唔該」,對面的著名素食餐廳Good Good,變成人氣蛋糕店 Hemma ,繼而是西貢名物乳酪店「小滿定律」進駐,都讓這條街形成了有趣而熱鬧的生態環境,不同店鋪各有個性之餘,又互惠共生,獨特而富人情味的社區文化由此而生。
咖啡呀唔該 Ah Jeng’s Coffee Club
營業時間:Mon - Fri 8am - 6pm | Sat - Sun 9am - 6pm
地址:西營盤第二街1號東祥大廈地下B舖
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
《說說心理話》【奧運劍擊熱】大師兄張小倫親身分享!贏在起跑線=壓力?如何培育子女有卓越成就?► 即睇