2011-08-30

金門炮彈也能變菜刀！

　　兩岸關係改善，帶來不少改變，而變化的最大的地方，無疑是金門。

　　金門距離廈門只有1800米，在國民黨政府遷台之後，這裏一直扮演關鍵的戰略角色，也發生過多場重要戰役，包括剛剛度過53周年紀念的823炮戰。如今金門搖身一變成為小三通的重要口岸，昔日的戰地，乾脆利用這項特色，全力發展觀光。

　　前面提到的823炮戰，1958年解放軍用47萬發炮彈炮洗金門。之後炮彈殻堆積如山，結果腦筋靈活的金門人，乾脆利用這些上好鋼材，製作民生必需品菜刀。金門菜刀從此成為最受歡迎的特產！製刀廠也是很有看頭的觀光景點，老闆可以當場示範切割炮彈在內的整個製作流程，保證絕無偷工減料，別處也絕對看不到。這項特產，裏面蘊含著兩岸關係演變的見證，非常有意思。

解放軍當年向金門發射的47萬發炮彈，當地刀廠用來製造菜刀，幾十年還未用完。

　　而一定要參觀的景點，則是太武山下的壯觀坑道。蔣介石在炮戰之前，就下令在花崗岩材質的太武山裏面開鑿坑道，也因此在823炮戰的時候，發揮絕大的避難功能。如今這些縱橫交錯的坑道，當然也變成獨一無二的觀光資源。

位於太武山地底的擎天廳，連接很多條地下坑道，是台灣軍方最重要的戰時指揮中心。

　　金門的福利絕佳，從小學到中學，不但學費全免，連午餐費也全免。老人補助和生育補助，都是台灣的兩倍，令台灣本島的人都羨慕不已。而主要財源，就是生產遠近馳名高粱酒的金酒公司。當初金門開始種植高粱這種作物，是因為名將胡璉擔任司令官的時候，鼓勵農民種植高粱，改善生活。之後發現高粱釀的酒，品質絕佳，酒香濃烈，也意外造就了另一項金門特產。如今金酒公司，年營業額高達20億人民幣，也是金門縣政府的主要財政來源。

保有閩南建築特色的民宿，在台灣其他地絕對住不到。

　　金門是著名的僑鄉，很多海外的富商都是金門籍，所以金門人做生意的腦筋非常發達。最近我住的民宿，是一整個區域的傳統閩南式宅院，保留特色進行改造，添加現代化的衛浴設備，住起來既有地方風味，又能兼顧舒適，非常值得推薦。因為治安良好，晚上各家民宿夜不閉戶，住客可以各家串門子，小酌一杯在院子聊天，能夠享受到跟都市截然不同的風味。