2023-03-02Text: Yan Chung
架忌冷推介最正潮州菜打冷!手工蝦膠金鯉 / 75年滷水名店再升級 / 慢煮滷水嫩滑鵝肉鵝肝 / 人情味街坊蠔餅凍瀨尿蝦
最正潮州菜打冷推介 | 5. 石門人龍潮菜!抵食足料滷水鴨肉飯午餐!晚市必食小鍋鹹菜潮州魚—石門陸潮陽
有了屯馬線帶動,石門漸漸成為新界區的商業及美食集中地。附近上班族,獨自一人都可以食個打冷午餐。陸潮陽鹵水鴨飯午餐,盛惠$46,鹵水鴨鋪滿飯面,鴨肉軟腍,有兩片豆腐,花椒八角味滷水味剛剛好適中,不算太濃,食完再返公司都不感口渴,另外配有少量酸菜,餸飯佳品,跟餐例湯都足料無味精,火候夠。
滷水鵝片+豆腐+豬肚 小$128
(圖片來源:Nanna)
到了晚市,門外總有長龍;金牌滷水,從五花腩、豬肚、豬耳、大腸、豬手、水蛋、腸之中任選3款,花生寶物沉碟底,吸盡鹵水精華,入口軟綿,絕無失準;蠔餅煎得較深色,邊皮全脆,可口酥香;再配一小鍋鹹菜潮州魚,只有少少鹹,多多鮮,湯頭清甜魚肉味濃,正好對沖酥香蠔餅的刺激滋味。
蠔餅 $90
(圖片來源:Nanna)
鹹菜潮州魚 $78
(圖片來源: Nanna)
周末必見門外長龍。
(圖片來源:陸潮陽官方FB)
陸潮陽—潮式打冷獅頭鵝專門店
地址:石門安群街3號京瑞廣場二期地下G11號鋪
電話:3905 1332
營業時間:星期一至日 7am至凌晨12am
下一頁:樂富貼地人氣打冷!街坊風味蠔餅、韭菜豬紅、邪惡酥炸大腸
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【慎防受騙】偽冒《經濟通》投資群組頻現,切勿誤信騙徒,如有疑問,請循官方渠道查詢► 了解詳情