冬日17天瘦身飲食法　樂趣無窮

　　進入冬天，不想鍛煉，身體比任何季節都渴望溫暖和飽肚感，瘦身變得更加難。也許，現在是嘗試「吃得好、動得少、瘦得快」的17天瘦身飲食法的好時候。

甚麼是17天瘦身飲食法？

　　美國家庭醫生麥克•莫雷羅(Mike Moreno)在2010年所提出的17天飲食法，一共分為4個周期，每個周期為17天。

17天瘦身飲食計劃與其他飲食法有甚麼不同？

　　這項飲食法在四個階段的瘦身過程中，基本不會遇到停滯期。透過讓身體疑惑、熱量攝取和食物的多樣化，能夠避免身體陷入完全適應的狀況。

17天瘦身飲食能讓你瘦的三大理由

一、快速減重比漸進式效果好

　　美國佛羅里達大學曾以260名肥胖女性為研究對象，發現快速減重者整體的減重效果更好，亦能維持較久，且相對不會反彈。

二、調整碳水化合物敏感症

　　瘦不下來，可能是患有「碳水化合物敏感症」。如果身體對碳水化合物敏感，就無法有效燃燒脂肪，所吃下的碳水化合物多會成為脂肪。

三、吃得好，動得少

　　其實減肥與美食並不衝突，吃肉一樣可以瘦，也不一定要每天都吃同樣的食物，因為這可能會讓身體習慣，從此體重更難下降。要瘦也不一定要汗流浹背，每天只要加入17分鐘的有氧運動，再配搭適當的食物，才能從內而外真正瘦下來。

17天瘦身飲食的四個周期

周期一：蛋白質加速減重

　　第一周期大約能減掉4至6公斤。以健康的方式讓脂肪動起來。如果你是個「無肉不歡」的人，這階段不會讓你有痛苦的感覺。

　　蛋白質能幫助燃脂，原因有6個：

　　1.消化蛋白質所需要的能量，比消化碳水化合物或脂肪要多。

　　2.蛋白質能刺激身體的燃脂機制，產生「升糖素」(glucagon)，告訴身體將膳食脂肪移至血液中，用來當做能量。

　　3.蛋白質有助於人體保存淨肌肉量，淨肌肉量愈多就愈能燃燒更多熱量，即使在休息時也是如此。

　　4.食用蛋白質有助於保持血糖平穩，不會使精力大起大落。

　　5.蛋白質能提高甲狀腺素活動，進而提高新陳代謝。

　　6.蛋白質能抑制食慾，避免暴飲暴食發生。

　　當然，你也需要大量食用蔬菜和低糖水果，並且每天運動17分鐘，加速身體排毒。

周期二：「隔日斷食法」重啟代謝

　　在第二個階段，你需要採用「隔日斷食法」來重啟代謝，即奇數日攝入低熱量；偶數日攝入相對較高的熱量。「隔日斷食法」並不是真正的斷食，而是指通過攝入低熱量和高熱量的日子輪流，以提高新陳代謝，降低體內脂肪，避免出現停滯期。也就是說，

周期三：達成目標

　　這時身材已經更纖瘦，氣色應該也不差，穿甚麼都好看。這個時期，可以加入全麥麵包、麵條、點心、適量的脂肪，並適度飲酒。其實碳水化合物不是人類的大敵，只要能保證適量以及在下午兩點之前吃，瘦身成果就不會因此被撼動。

　　這個階段需要增加有氧運動量，如徒步、慢跑、騎車或參加健身房的有氧課程，記得把之前的每天17分鐘的運動時間延長到45至60分鐘。

周期四：維持苗條

　　接下來的17天裏，需要注意的就是防止肥肉再上身。這時候要告訴你一個壞消息和一個好消息。壞消息是：你需要一直控制飲食；好消息是：之前的努力讓你比其他人更容易做到這一點。

　　你可以適當「與自己的身體和解」。周一到周五嚴格遵循前三個周期的飲食方針，周六周日則可以讓自己放縱一下，想吃甚麼就吃甚麼。這麼做也可以讓新陳代謝系統摸不到頭腦，從而更好地發揮作用，有助於瘦身。因為在五天節食之後，周末兩天增加能量的攝取，熱量會加速新陳代謝。之後，當新陳代謝系統發揮作用時，你又回到周一的節食生活，能量燃燒的速度並沒有立刻慢下來。不過周末也別太放縱，最好不要超過三餐。周末可以通過運動或做點家務來燃燒卡路里，或者睡個好覺。

健康小檢查：看看你是否有碳水化合物敏感症？

　　1.我愛吃碳水化合物和含糖的食物。

　　2.我經常體重超重，減重對我來說很困難。

　　3.我很少運動，甚至完全不運動。

　　4.我長期或經常受到憂鬱症與強迫性暴食之苦。

　　5.我有時會緊張易怒。

　　6.我吃糖之後會變得疲倦無力，無法清楚思考。

　　7.相比蛋白質，我更愛碳水化合物。

　　8.我的飲食中多為加工食物，如白麵包、麵食、甜點或加糖麥片。

　　如果你具備3個以上「是」，則可能有碳水化合物敏感症。但要依循17天瘦身飲食，就能讓你在每個循環中逐漸改吃優質的碳水化合物，調整體質。

17日飲食周期的食材列表(專為亞洲設計)

第一周期：