花生不是「熱氣」食物嗎？

　　很多人都以為花生很「熱氣」，沒想到它性平味甘。惹來誤會的原因，是我們吃的花生大多經過炒炸，一旦多吃自然容易熱氣上火，只要把花生拿來燉煮，就能解決這個問題了。花生對心臟健康和保護神經系統皆有裨益，但容易受黃麴毒素污染，必須小心存放，以免增加罹癌風險。

轉載自晴報

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