妹記大排檔 會友好場所

　　由於租金貴，香港的大排檔越來越少，而且多聚集在市政大廈中的熟食檔，不過也有例外，妹記大排檔就是其中一個。妹記也曾寄身於熟食中心，不過由於生意旺收入好，轉移到對面的商業大廈。轉場後妹記食品的品質一度為人詬病，最近似乎有所改善。

 

妹記餐廳的格局、擺設仍是大排檔架勢

 

　　九龍地區第一旺街彌敦道上，五星級酒店、珠寶店、名牌店比比皆是，以海鮮主打的高級餐飲也不少，低端飲食則難以生存。彌敦道轉入金巴利道不遠，有一個金巴利廣場，妹記占下那裏地庫的全層。儘管身居商業大廈，妹記餐廳的格局、擺設仍是大排檔架勢，塑膠桌布、塑膠凳子，牆上貼滿推薦菜品和舊時照片，頗有回到老香港的感覺。不過桌子之間的距離不擁擠，也可以訂位，當然價格比一般大排檔也高出一截。簡言之，大排檔的風味，進化了的經營。

 

鬼馬油炸鬼

 

　　妹記大排檔的公認名菜，是鬼馬油炸鬼。油條掏空心，塞入魚肉漿、墨魚漿炮製而成。油條的香脆和墨魚漿的彈性攪和在一起很特別，蘸上酸甜的配汁，好吃，一碟菜很快被掃光了。強烈推薦。

 

黃金蝦

豆腐魚雲湯

 

　　黃金蝦是另一個值得一試的菜。這裡的蝦比其他地方的要小不少，表面的蛋黃漿也塗得比較少。味道清一點，蝦味沒有被咸蛋黃味蓋過，其口感介乎普通黃金蝦和滬菜油爆蝦之間。值得一提的是那裏的豆腐魚雲湯，送上來其貌不揚，上面漂著幾塊菜葉，但是清清淡淡，喝下去很順、很暖，冬天進去先喝一碗，感覺很爽。

 

豉油皇炒麵

蒜蓉蟶子

 

　　這裏的豉油皇炒麵出名，面身乾爽，咸淡適宜，是主食的好選擇。蟶子的體積也小過常見的，但是新鮮、味甜，下次叫會要求不加蔥蒜，這樣更顯其原味。海鮮最好事先預定。

 

推薦：鬼馬油炸鬼（$68）、黃金蝦（$68）、時菜豆腐魚雲湯（$68）、豉油皇銀芽炒麵（$34）、蒜蓉粉絲蒸蟶子（$88）
人均消費：$120
環境： 不錯
地址：九龍尖沙咀金巴利道45-47號金巴利廣場地庫
電話：27212123
時間：11am－1am

 

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