2014-07-08
豆腐牛乳布丁
炎炎夏日總想吃一些涼快的甜品,今次都是上用簡單材料,花少許時間便可做出香滑凍點。
份量: 約8杯
材料: 豆腐300g、牛奶250g、淡忌廉150g、糖50g、魚膠粉10g、水60g
做法:
1. 豆腐過篩隔至幼滑,成為糊狀。
2. 將牛奶、淡忌廉及砂糖混合加入豆腐糊中煮滾後離火。
水和魚膠粉混合隔水坐溶後,倒入已煮滾的混合物中,拌勻,待涼便可入杯,雪3-4小時。
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