2013-08-23
濃香芝麻卷
濃香芝麻卷
份量: 12件
材料: 馬蹄粉60g、生粉10g、砂糖40g、黑芝麻100g、水375g、生油2茶匙
做法:
1. 黑芝麻加入375g水用攪拌機攪至幼滑,芝麻水隔渣備用。
2. 芝麻水加入馬蹄粉、生粉、砂糖拌勻,用篩隔去粗粒。再加入生油,拌勻備用。
3. 在蒸盆抺上少許生油,再倒入薄薄的一層芝麻漿,隔水大火蒸約3至5分鐘至熟透,放至和暖後,用手捲成條狀,切成數小段即成。
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