椰汁喳咋

 

　　夏日炎炎的天氣，悶熱得來真是令人想隨時打開雪櫃就有冰涼的雪糕或甜品去解暑。

 

　　可惜，雪糕吃得多又無營養，不如煲一些美味又有益的夏日糖水，煲好放入雪櫃，隨時都可以品嚐美味甜品之餘，又可以一解暑熱的天氣 ! 大家不妨試下 ! 

 

 

椰汁喳咋

烹煮時間：1小時30分鐘

份量：2人份量

 

材料：

 

　　紅腰豆   30克

　　鷹嘴豆   30克

　　眉豆     30克

　　紅豆     30克

　　綠豆     30克

　　麥米     30克

 

　　冰糖    150克 

　　椰漿    200 毫升

　　清水   1300 毫升

 

 

做法：

 

　　1. 將所有豆類及麥米洗淨，用清水浸3至4小時，再瀝乾水份。

 

　　2. 將清水煲滾，放入已浸的豆類及麥米，大火煲滾5分鐘，轉慢火煲約1小時， 然後將冰糖加入煮溶，最後加入椰漿拌勻即成。

 

韋太小貼士：

 

　　一般超市都有預先包裝好的喳咋糖水包，只要自行加入椰漿及冰糖便可煲出美味的糖水。

 

 

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