核桃乳酪鬆餅

 

 

　　核桃有補腦寧神的效果，牛油鬆餅又香又滑，不過食得多又怕肥。

 

　　為咗減低膽固醇的吸收，鬆餅加入乳酪去代替牛奶，鬆餅改為迷你版本，咁就唔怕食得多變肥婆啦 !

 

材料 : (24個迷你蛋糕)

 

 

　　A) 低筋粉 250克 + 泡打粉 1茶匙 + 鹽 1/4茶匙

 

　　B) 牛油 (放室溫回軟) 120克 + 黑糖 110克

 

　　C) 乳酪 150 克

 

　　D) 核桃 60克

 

製法 :

 

 

　　1. 將低筋粉和泡打粉混合過篩，然後將鹽加入拌勻，備用。

 

　　2. 將牛油和黑糖用打蛋器打至軟滑，分多次將乳酪加入打勻。

 

　　3. 最後將粉加入，拌勻。

 

　　4. 將麵糊放入唧袋內，在紙模上唧上麵糊及放上核桃。

 

　　5. 焗爐用 200度預熱15分鐘，將鬆餅放入中層焗約20分鐘，改180度焗5分鐘，即成。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

夏日中暑高風險！即睇中暑迷思＋預防措施！► 立即了解