【每月找素！西式三小道】香草蕃茄湯、醋汁燈籠椒、椰菜花素扒伴有機長野米

藍芝士椰菜花素扒伴有機長野米

 

材料：椰菜花1個、藍芝士 （Blue Cheese）、亞麻籽 （Flax Seed） 隨意、蒜片、鹽、橄欖油或任何煮食油適量

 

製法：

1. 椰菜花取中間部份，切出兩大片，每片厚約1厘米成扒狀，餘下的椰菜花切成小球狀，全部洗淨備用。

 

 

2. 鍋內注入水份，燒滾後放入鹽、油適量，中火烚椰菜花小球3分鐘，盛起隔水。

 

3. 鍋內注入橄欖油適量，以慢火把椰菜花扒、椰菜花小球及蒜片煎香，或至呈微金黃色即可。

 

 

4. 焗爐預熱，調校至攝氏180度，放入椰菜花，灑上橄欖油適量，拌入藍芝士及亞麻籽同焗15分鐘或至軟身即可。

 

 

5. 拌入有機長野米，擺盤，即成。

 

 

 

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