【每月找素！西式三小道】香草蕃茄湯、醋汁燈籠椒、椰菜花素扒伴有機長野米

醋汁燈籠椒

 

材料：紅黃燈籠椒各1個、橄欖隨意、黑醋、牛油果油或任何沙律用油

 

製法：

1. 燈籠椒洗淨，抹乾水份備用。

 

2. 焗爐預熱，調校至攝氏200度，放入燈籠椒焗15分鐘，取出翻動轉方向，再焗15分鐘或見椒身變軟並外呈燒焦狀即可。

 

 

3. 待涼後撕去燒焦外皮，掰開去籽，切成幼條狀。

 

4. 拌入橄欖、黑醋、牛油果油，即成。

 

 

 

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