山楂麥芽健脾開胃消食積

　　「每逢佳節肥四斤」早已成為現代人的魔咒，大節過後，人人嚷著消脂減肥，這陣子，也特別多人拖著胃腩肚腩行山跑步。飲食方面我算是克制，但今年聖誕新年相距只有一個月，連環節慶，工作忙應酬忙，害得連我也失守。

 

　　回顧年假期間的「非人生活」，果然「應有此報」 ……

 

　　年夜飯吃火鍋、初一吃盆菜附加八圈衛生麻將、初二吃南非五頭鮑附加三小時午睡、初三盤坐梳化，一口氣啃掉十五集八十年代經典電視劇《新紮師兄續集》、初四團拜再吃一趟火鍋、還有予取予擄的糕點、果仁和朱古力 ……

 

京式涮涮鍋

南非五頭鮑

 

　　連日來一動不動光是吃，我的體重變化還不是太嚇人，來回不過1kg，問題是脾胃濕滯，食欲不振；我是一個憑感覺做事的人，不想吃，自然沒了「煮」意，看著市場上各式菜類肉類，名副其實「呆若木雞」！

 

　　小店明天啟市，旋即又開始搬搬抬抬蹲低爬高的勞動日子，身體搞不好便麻煩；何況春節過後，潮濕天氣將至，因食積不消而誘發胃熱咳嗽、痰濕泄瀉或其他疾病，簡單問題複雜化，更為不智，還是火速急救為上。

 

　　《山楂谷芽麥芽飲》乃「平、靚、正」民間健脾消食古方，老一輩揶揄別人妙想天開，便常說：「你食左山楂麥芽？咁開胃！」可見各品同服的功效早已廣傳於世。

 

功效及用量 (2人份量)

 

　　1. 山楂 (6錢)：性微溫，味甘酸；歸脾、胃、肝經。功能消食化滯，行氣散瘀。

　　2. 谷芽 (1両)：性溫，味甘；歸脾、胃經。功能健脾開胃，除積和中。

　　3. 麥芽 (1両)：性平，味甘；歸脾、胃經。功能疏肝理氣舒鬱滯。

 

　　為了強化療效，我用的都是經過炒製的谷芽麥芽，另加陳皮1顆化胃氣及蜜棗2枚，以5碗清水同煲，水滾後慢火煲半小時，注入適量冰糖調味即可飲用。

 

 

　　要留意山楂不宜跟人蔘等補藥同服，但凡胃酸過多、脾胃虛弱、孕婦及長期病患者均不宜使用；一般飲用也不應過量，連服兩劑未見其效，便該向高人求救！

 

 

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