2016-09-27

法國政府引領環保潮流

　　法國政府制定最新法例，於2020年徹底和即棄餐具「絕膠」，全部換成可分解植物性原料！近年法國在環保政策方面可謂相當積極，大有領導國際潮流之勢，齊來回顧過去幾年的佳績：

禁止超市丟掉剩食

　　由今年七月起，法國政府帶頭謝絕「大嘥鬼」，國內面積超過四百平方米或以上的超市被納入監管範圍，禁止拋棄或刻意破壞仍可食用的剩食，業界必須與慈善團體簽定協議，安排轉贈或捐做動物飼料，否則會被處以罰款或監禁。而早在政府立例之前，法國第三大超市Intermarché已經開始推廣ugly food，以七折去發售一些外表不討好的蔬果，顧客紛紛搶購，貨架在短時間內清空，既是惜食，又能增加銷售額，超市、顧客、環境多贏。

要求所有天台要有綠化種植

　　2015年後法國所有新建商業大樓必須做天台種植，或放置太陽能發電板。綠化天台就有如替大廈安裝低碳冷氣機，以自然方法調節室內，尤其高層的氣溫，而且可以淨化空氣，增加休閒用地，一舉三得。

每月一天巴黎全市主要街道實施無車日

　　巴黎市中心已經實施無車日，在每月首個星期日，只准巴士、的士和電動車在主要街道行駛，最近更響應世界無車日，於25/9封閉長達650公里馬路，全部讓給行人和單車使用；同時，政府大力推動環保車，只要車主肯將柴油車換成電動車，就可獲得津貼，金額最多可達一萬歐羅。

禁止商店派發膠袋

　　香港政府近年實施膠袋徵費，法國政府再踏前一步，早在今年七月禁止商店派發膠袋。

　　逐步摒棄塑膠、禁止浪費食物、綠化大廈、改用電動車等是全球先進地區的大趨勢，加拿大、美國、挪威等亦有先例，只要立法與教育並行，香港絕對可以建立一個更Green的城市。

延伸閱讀：

1.France becomes the first country to ban plastic plates and cutlery

2.ENERGY TRANSITION FOR GREEN GROWTH ACT

3.Food waste: Intermarché to sell ‘ugly cookies’ after success of ‘ugly fruit and veg’

4.France Offering Up To €10,000 To Switch From Old Diesel Cars To Electric Cars

5.TORONTO MUNICIPAL CODE CHAPTER 492, GREEN ROOFS

6.France decrees new rooftops must be covered in plants or solar panels

7.Paris Champs Elysees: Crowds flock to car-free thoroughfare

8.World Car Free Day is Thursday: 5 cities taking part and what they're doing

Veggle Café

　　近年觀塘區重新發展，區內進駐了很多新餐廳，在東廣場地下就有十多間充滿特色的小店林立，當中居然有兩間素食店。Veggle Café主廚Derek曾在本地西式素食餐廳鼻祖Life Cafe工作，見到素食市場如此龐大，便自己開設Veggle Café，供應區內少見，價錢卻相當平民化的西式素食，而且全部純素。

　　這裡最受歡迎的就是各款特色沙律。如果大家以為沙律就等於幾塊青菜，不飽肚又收費不便宜的話，Derek所創作的沙律肯定令人改觀，他表示，只要花少少功夫，沙律就可以做得很有特色。在Facebook粉絲要求下，日式綠茶麵、意式燒南瓜、招牌西蘭花和中東粟米藜麥四款成為「台柱」，幾乎日日供應。