上星期我們作了暑假前的最後衝刺，完成本學年最後四場「我‧惜‧食‧學童健康飲食教育活動」，為同學們揭開加工食品的真面目，並一起重新認識真食物。

　　今個學年，多得大家的支持，我們先後到過129間學校，與接近一萬名同學分享識食、惜食的樂趣。

　　其實，認識食物絕不是一次活動，45分鐘內便能完成的事。幸運的我，自小得到先父陳東師傅及母親傳授飲食及煮食知識。但現在很多家庭，不是依賴工人姐姐，便是選擇外出用膳，甚或選擇即食產品。如何選擇食物及烹調的知識已無處傳授，因而造成了全球一個共同現象——愈食愈多疾病。

　　我們推廣的健康理念其實很簡單：均衡飲食、盡量吃天然無添加的食物。加上適量的運動及休息，再進一步便是愛惜地球資源、支持可持續發展。每一位同學及成年人也可以做得到。

　　最後，引用中大李歐梵教授最近的說話來勉勵同學們：不要偏重金融商業，要尋找生活的價值。在這個世代，有太多貪婪的商人為了利益，而去製作及販賣黑心食物，危害人命。希望同學們長大後能保住良知，改變世界的不公不義。

轉載自: 晴報

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