北京雖然不是一個不夜城，但夜生活亦可以很精彩！每逢有朋友到北京旅遊，晚飯過後經常問及下一場的消遣在哪，筆者別無他想一定推介「泡吧」兩大熱點，三里屯和什剎海（后海）的酒吧街。

 

　　北京這個保守帶點優雅的城市，酒吧文化是慢慢由老外集中的地區建立出來，歷史算淺。在北京工作超過２０年的朋友憶述，當年晚上九點過後的北京城，基本上大街上只剩街燈，任何餐廳、酒樓大部分關門，如果想找個酒吧之類的地方坐一會，只可以到當時的五星級酒店咖啡店，而且一般都沒有冷藏的啤酒，汽水就可以勉強提供。

 

東三里屯，西什剎海

 

　　今天的北京，逛酒吧已形成了兩大地標，可謂「東有三里屯，西有什剎海」。三里屯的地理位置被外國的使館包圍著，１９８３年第一家酒吧在三里屯開業，既滿足了當時使館區內的外國人需求，又符合了北京對外開放和現代的時尚感，往後三里屯的酒吧愈開愈多，甚至以酒吧街而出名。

　　過去十多年，三里屯的酒吧街經歷過遷拆、再規劃及重建，今日大家所見的三里屯酒吧街依舊保持著北京的夜生活文化，加上酒吧街旁邊的大型商場Ｖｉｌｌａｇｅ的出現，令三里屯不折不扣成了北京東面的潮流地標。

 

　　而在西面的「泡吧」地標當然就是後起之秀的什剎海、后海酒吧街了，其勢力及影響似乎更在日益擴大。到過后海的人都知道，它是一個人工湖，春夏秋三季都可以在湖上泛舟，冬季成了大型溜冰場。現在正值夏天，荷花正茂，三兩知己可以選擇在荷花市場沿著湖邊找一家喜歡的餐廳，在一大片的荷花池旁晚餐，酒醉飯飽後再沿湖往北行，隨著Ｌｉｖｅ　Ｂａｎｄ夾雜歌曲和樂器的聲浪，各適其式的音樂，愛熱鬧的人完全會被喧鬧的氣氛吸引而逗留一個晚上。

 

為理想開一家特色酒吧

 

　　不過，在兩大酒吧地標熱點經營一家特色的酒吧其實一點也不容易，以三里屯的酒吧為例，由於店舖租金不斷上調，有些原本只是晚上九點後才開門營業的酒吧，都要想辦法增加收入，變成日間是餐廳晚上酒吧的合體，有些酒吧老闆怕麻煩就直接把早上及中午的時段以較優惠的價錢租給別人搞餐廳，晚上自己做回酒吧。

　　筆者近日在三里屯發現了一些特色酒吧，就如主題餐廳一樣的主題酒吧，其中一家酒吧的老闆是電影發燒友，因此搞了一家以電影為主題的酒吧，大部分酒吧都以現場樂隊表演招徠客人，這個老闆為了理想，以某種文化及自己的熱情和品味來作賣點。筆者光顧當晚酒吧正在播一套法國電影，燈光和音響都恰到好處，相信可以吸引一些愛電影的人變成回頭客，老闆說稍後可安排在吧內以放映機放電影，雖然成本很高，但他笑言都是為了興趣，愛電影的人可以此地為聚集點。

　　順帶一提，如果大眾化的三里屯及后海不太適合你的口味，北京當然也有高檔的酒吧，其中一家位於東三環國貿銀泰大廈六樓的「ＳＩＵ秀」，人均消費２５０元至３００元，人氣非常旺，即時到場可以說一定沒有位置，至少要一兩天前預訂。酒吧以開放式的宋代庭院為藍本、以復古木雕，昔日壁爐的雕花柱作陳列，每晚９點半有現場樂隊，由於天天爆滿，算是北京當下最紅火的夜場之一。

 

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