又到了我最喜愛的蕃茄季節！能夠在田間任吃蕃茄放題簡直是世上最幸福的事。原來世界上已知的蕃茄品種高達800種，一位在美國種植了30年蕃茄的蕃茄發燒友 Barbara Pleasant 説，以一個在家種植者為例，假若一年種植四款蕃茄，種植過一世紀之後，應該可以嚐過世上一半的蕃茄。何等瘋狂的實驗！

 

 

　　我小時候已經超級喜歡蕃茄，直到中學階段，我發覺蕃茄變得沒甚味道，就「戒吃」了一陣子。直到在外國生活時，能夠在農夫市集買到真正的蕃茄，我對她的熱情又回來了。蕃茄蕃茄，我真的很愛你！

 

　　你們又愛蕃茄嗎？這幾年在農村生活，我才知道為甚麼中學時代的蕃茄不得我歡心。因為那些是世上最沒有味道的蕃茄，皮厚肉霉汁又少，存在的價值只為了方便運輸及剛好放進一包四個的發泡膠碟上在超市出售，還要在蕃茄青BB時被採摘下來裝箱。為甚麼人們要出售這樣的蕃茄？因為方便運輸而且損耗少。

 

　　試想一下，那些皮薄多汁的意大利原生品種蕃茄在完全成熟的狀態下被摘取，最佳食用時間是12小時之內，該怎樣包裝才不被擠壓至爆漿？即使高級超市能解決包裝、重量等技術性問題，進口品質優良的蕃茄，時間因素是還是解決不了。

 

　　新鮮度絕對是優質食品的關鍵，所以入口蕃茄始終不及在地生產的好。幸好政府也就香港的農業政策進行商討及諮詢，每一個地方，都需要在地農業，才能給人提供優質食物及生活。

 

　　想吃到新鮮蕃茄，只有兩個可能性。一、去最近的農夫市集直接購買；二、自己種。

 

　　第二個方法其實才是終極確保優質食物的唯一出路。蕃茄能夠種植在盆裏，只要家中有陽光照到的窗邊，就能夠自己種植。曾經有一位高人教過我種蕃茄，他種的蕃茄能夠攀上八呎高支架，足足高過我的頭。而且他的蕃茄絕少有病毒，十多年來於本地研究如何種植原生品種的蕃茄。他好心教我是因為他覺得我四處飄泊，居無定所，而蕃茄是可以在很小的地方也種到。我很用心的跟他學習，上課時還特地換上水鞋(其實上課就在家門前:P)。我很認真，因為覺得能夠掌握一個生產自己喜愛食物的技術，真的很了不起，彷彿擁有穩穩立足於亂世的能力。不過，那個技術，我學上後始終沒有用過。因為我一直也住在他附近，那又何需自己種呢？哇哈哈！

 

　　蕃茄放題，每個人也能夠自家擁有。還等甚麼？去買種子吧！所有原生品種的蕃茄也在這裏。

 

　　(警告慎入：你會忍不住買很多的！:P)

 

 

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