25/07/2014

這夜對嘉玲，有一點動心？

　　劉嘉玲在尖沙咀「The ONE」的18樓全層連開三間餐廳，有「TAPAGRIA Tapas & Sangria Bar」、「Zurriola Tokyo Hong Kong」及「Kyo - Shun京旬」，三店之間均有戶外露台，亮麗的維港夜景色盡入眼簾，配合晚上播放的輕音樂，很有浪漫格調。邊看夜景邊喝 cocktail 談天，誰人不動心？

　　這夜我們一行十二人，來到「TAPAGRIA」，感受一下動心浮起的陣陣漣漪...

「自製麵包伴新鮮蕃茄及香蒜」

　　「TAPAGRIA」主打吃西班牙菜，尤其輕巧的 Tapas 是近年不少人的至愛。先來的麵包我就覺得蠻有驚喜，質感像拿破崙酥皮，輕巧香脆，內部及表面有甚多蕃茄茸拌味，熱辣辣，而且也是可以添補的。

「手切48個月Joselito伊比利亞黑毛豬火腿」$255

　　亮點全都寫在菜味上，手切、48 個月、Iberica ham，入口油潤鹹香，是完全沒有不好吃的理由啦。

「雞尾酒海鮮特選海鮮沙律伴檸檬橄欖油」$170

　　相對之下是項清新及醒胃的前菜，也不會佔去胃納很大的位置。

「脆炸雞肉忌廉球」$16/ pc

　　外貌像炸馬介休球，吃落的質地也有點魚肉的感覺，內裏雞肉甚滑，用來下酒不知不覺地吃了幾球！

「銀魚柳燒雜菜特色脆包」$75

　　與其說是脆包，不如說是open spring roll更貼切，銀魚柳鹹香，配上清蔬的雜菜絲，吃得過的小吃。

「安達盧西亞式脆炸魷魚」$195

　　這晚強敵當前，炸魷魚就相對比較普通，趁熱吃夠脆就是了。

「海鮮汁煮海蜆」$145

　　小巧的tapas，海鮮汁甚濃，反而蜆肉我覺得可以再大隻肥美點，而且不幸地我那隻有少許沙...

「低溫煮脆皮乳豬伴焦糖蘋果及蜜糖芥末醬」$95

　　在此介紹各位朋友，吃時一定要整件放入口，乳豬件有高溫炸脆，又不會太油，下面的焦糖蘋果及蜜糖芥末醬又有清甜鬆軟的感覺，整體評份我給予相當高。

「血腸及馬鈴薯炒蛋」$65

　　玩味十足的小吃，血腸完全不腥，反而挺鹹香，中間的芝士和蛋汁也甚滑。

「海鮮雜燴大鑊飯」$110

　　一入門口已見西班牙大廚在炒啊炒：

　　大大鍋海鮮有大蝦、青口、墨魚和撈了墨魚汁及上湯的飯，味甚鮮甜，而且來吃西班牙菜不叫炒飯，好像會有點若有所失吧？值得點。

　　甜品有「朱古力慕絲伴香蕉熱情果二重奏 (雪葩及酒啫哩)」$85 及「芒果慕絲蛋糕伴新鮮芒果粒及藍莓汁」$65 ，前甜後酸，各有捧場客。

　　最後不得不提這Tapas Bar的Sangria，有65款選擇，這晚便試了「Rose Wine Sangrias: Classic – Gin, Brandy, Cointreau, Orange, Lemon and Cinnamon (Full Jar $430, Half Jar $250)」及「Red Wine Sangrias: BCN (Barcelona) – Chambord, Raspberry Vodka, Raspberries and Blackberries (Full Jar $480, Half Jar $280)」，我個人則較喜歡前者，酒味較濃郁。