02/09/2022
新派名人飯堂開期間限定「冰室」！必試沙嗲和牛菠蘿包、雞尾酒版手拉奶茶！同場加映：10道菜嘗味餐單，15年花雕西班牙紅蝦鮮味入魂！
雖然還有其他「冰室」美食想試，不過還有10道菜嘗味餐單等著，於是便乖乖移步到餐廳那邊。
嘗味餐單先由紅雙囍開始，世韜師傅用了西班牙紅蝦入饌，蝦身加入15年花雕調味，能吃到紅蝦的鮮味之餘，還能嘗到淡淡酒香；蝦頭則以滾油去炸，炸得又香又脆的蝦殼配合香濃的蝦膏，實在沒有不好吃的理由。
唐述三弄 – 來了三款前菜拼盤，包括金錢玉透 – 以西班牙黑豚肉炮製的進階版金錢雞，上面鋪了一片薑汁啫喱，比起傳統金錢雞，感覺來得更加健康；皇袍金衣 – 師傅用了重皮蝦沾上鹹蛋黃去炸，香氣四溢；紗窗透紅- 以竹笙包裹著紅菜頭的一口小吃，清新討喜。
夏瓜蟹蓉湯 – 夏瓜即冬瓜，炎炎夏日的消暑佳物，加入蟹肉、瑤柱同煮，味道清甜；鮑汁伴和牛梨子 – 師傅用上和牛面頰搭配鮮甜梨子，跟加入花膠熬製的鮑魚汁配合得如膠似漆，不分你我。
冰鎮時令果 – 吃到中段，來了三顆分別加入芒果、蜜瓜和西瓜的冰鎮蒟蒻，一口吃下，味蕾添上一抺清新。
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