昔日務農維生，可能是為勢所逼，目不識丁的人惟有靠勞力賺錢餬口。今時今日卻有讀完大學，甚至碩士畢業的年輕人，甘於摒棄高薪厚職，遠離煩囂都市，回歸田園做全職農夫。縱然收入較從前少一大截，但他們樂得與綠油油的菜田為伍，生活比許多都市人自在又快樂。

 

　　中大畢業的陳名揚（Benson），做過七年打印機推銷員，日日跑數谷業績，擢升至senior account manager，曾經月入三、四萬，亦試過一個月的薪金連佣金收入逾十萬元。但高薪厚職的他卻是「月光族」，半年去數次旅行，名牌衫褲塞滿家。

 

Rainbow Hydroponic Farms面積三萬多呎，由Benson獨力打理。

 

　　每日開會、見客及跑數，教Benson愈來愈透不過氣。後來他在朋友穿針引線下，到澳洲學習水耕，2010年索性辭工，跟朋友投資逾百萬元在元朗開設水耕農場Rainbow Hydroponic Farms生產沙律菜。

 

為耕種成果感驕傲

 

現時Benson每日忙於打理農場及送貨，生活簡單又充實。

 

　　逾三萬呎農場，搭建、播種、培苗、收割及送貨由他一腳踢，付出與收入看似不成比例，但他說：「現時工作很實在，有少少空檔都想留在農場修長補短，因為這是自己生意。」

 

水耕場的工人清洗栽種水管，準備用來移種新一批沙律菜。

Benson在荃灣開設的零售檔，200克沙律菜售30元，十分搶手。

 

　　成功沒有捷徑，Benson曾試過100種種子都不成功，不斷翻查資料調校營養液，才種出約10款沙律菜。現時月產1000至1500公斤沙律菜，元朗約九成西餐廳及連鎖店Apple Green都向他訂菜，去年更在荃灣及大埔開零售店。「入口沙律菜每公斤賣140元，我們賣120元，收成都不夠交比客。」回歸田園令他開創了另一番事業，最近更籌備擴充菜場，冀增加產量。

 

有書唔教寧願耕田

 

擁有碩士學歷的嘉燊，回歸田園後活得更開心，更說打理農地、耕種也要很多學
問。

 

　　前年在教院讀畢碩士的陳嘉燊，做過半年助理研究員後，因參加耕作體驗班而愛上田園，現時更在馬寶寶社區農場當起全職農夫。他父母都是小學教師，陳母知道兒子有書不教而去擔鋤頭，曾為此氣結。「媽媽話以前讀書唔成才去耕田，但我想試行自己的路。」

 

馬寶寶農場不時舉辦耕作體驗班，嘉燊便是透過課堂愛上耕種。

 

　　嘉燊說種菜看似簡單，其實大有學問，要看季節下種子才有結果，例如中花芥蘭要八、九月落種，遲花芥蘭要最凍的一月落種。農家生活簡樸，現時他跟友人打理兩萬呎農地，比以前朝九晚五的辦公室生活，覺得樂趣更多。他笑說：「跟村民打吓牙骹，聽聽他們種菜心得，都可以活學活用。」雖然月入只約數千元，但他認為已夠食夠用，並指不應為追求物質而扭曲生活意義。

 

一家人關係更親密

 

　　Benson的農場正值發展期，仍需資金擴充，故他每月僅支薪一萬元。人工比不上從前，卻在簡約生活中體會到快樂。「以前跟朋友打邊爐，結帳時每人至少三、四百元，現在跟太太在快餐店歎一人一鍋，埋單僅數十元。有時提早回家，還可以帶兩歲仔仔去公園玩，星期日跟太太去墟市賣菜，當作二人世界，一家人關係更親密。」

 

　　耕作亦令他學會隨遇而安，說起去年十號風球韋森特襲港，全場沙律菜全軍覆沒，難得Benson還看得開，他笑說：「風雨要來也擋不住，惟有聽天由命，過後再慢慢收拾殘局。」比起昔日為了生意達標，終日埋頭追數，他坦言現時活得更充實和快樂。

 

Rainbow Hydroponic Farm Info

地址：新界元朗元朗區852號

電話：6060 6023

Facebook：http://www.facebook.com/pages/Rainbow-Hydroponic-Farms/207243686032158　

 

馬寶寶社區農場Info

地址：新界粉嶺北馬屎埔村852號

電話：Becky (蔬菜) 9761 6123 / kaikai (活動) 6121 8961 / Zoey (墟市) 9724 3519

電郵：mapopo.farm@gmail.com　

網址：http://mapopo.wordpress.com　

 

（撰文：翟秀娟　攝影：冼偉倫）

轉載自晴報