2014-04-04 16:18:21
飲早茶
梁淑儀
梁淑儀
梁淑儀現為長者安居協會行政總裁,曾擔任香港移動通訊有限公司(CSL)的大眾客戶市場總裁。長者安居協會致力為長者及有需要人士提供24 小時「平安鐘」服務,曾勇奪「2005 亞太區最佳非政府機構」及「施瓦布基金會2009 年度社會企業獎(東及東南亞洲區)」殊榮。
近年,梁淑儀致力推動商界參與企業社會責任之項目,以創新思維推動科技應用,改善不同社群及有需要人士的生活質素。其中由協會及CSL共同開發的「隨身寶」服務,勇奪「2010年聯合國世界信息峰會– 移動共融組別大獎」等8項本地及國際性獎項。
其他項目包括為聽障人士研發的「3G無障礙熱線」、贊助弱勢社群家庭學生上網學習,以及與社企「黑暗中對話」合作舉辦《暗中作樂》聲演會。
喜歡上茶樓去飲早茶,全因為小時候爺爺嫲嫲習慣了去嘆個一盅兩件。那時候,爺爺還未退休。西裝畢挺的他總是邊翻著報紙,邊呷著濃濃的普洱。就是因為這個緣故,年紀小小的我,也給傳染了這個習慣,正經八百地但又一知半解地邊看著那一篇篇的報導,慢慢地吃著點心,喝著濃茶。
爺爺離世以後,一家人仍然保留著上茶樓的習慣,星期天的節目,總是由喝早茶開始。
從前上茶樓,是沒有現今的訂枱服務的。想要找位子,便要早早去等,也沒有像現在那麼有系統地拿票輪侯。走進茶樓,四處看看那張枱的茶客似會快些吃完、快些“埋單”,便要一直站在旁邊等。
以前的茶樓大多是要“搭枱”的,有時候一張十二人大枱會給分成三、四份,互不相識的人坐在一起,被迫聽著各家的對話。有時候,人只顧著說話,忘記了旁邊坐著不認識的人,竟拿起筷子夾走別人的點心呢!
現代化的茶樓有週到的訂枱服務,也不再容許“搭枱”了。點心也由從前要等點心車由廚房推出來。到現在用“點心紙”先選擇後落單了。
在休假的日子裡,偶爾也會去飲早茶。晨早的茶樓裡差不多全是上年紀的茶客,和看早場電影一樣,有單人匹馬的,也有兩老相伴的;有帶著孫兒上茶樓的老人家,亦有大夥兒晨運友嘻哈熱鬧地一起分享各式各樣點心的。
某次去沙田飲早茶,那茶樓竟像從前那般是用手推車的模式,頓時覺得很有親切感呢!
想起小時候,後生一輩要早起先去茶樓等位,讓父母或祖父母來到時不用久等;現在竟看見不少老人家是要早起先去輪侯,待差不多有位時才打電話給兒孫們過來……
世界在變。但不會變的,是我對濃濃的普洱茶的鍾愛,和小時候和爺爺嫲嫲一起上茶樓的幸福感覺。
【慎防受騙】偽冒《經濟通》投資群組頻現,切勿誤信騙徒,如有疑問,請循官方渠道查詢► 了解詳情