16/08/2023
日本旅遊必讀冷知識 | 6個遊客終極疑問!點解東京搭扶手電梯企左邊?為何日本餐廳只提供冰水?
日本旅遊必學冷知識 | 05. Top 3最多人想知:點解日本餐廳只提供冰水?
做了旅遊記者十幾年,帶過很多模特兒及攝影師去日本,這個應該是Top 3最多人提出的問題之一!香港及台灣人都比較習慣飲暖水及熱茶,特別是女生,很少會飲冰水!大家都很疑惑,為甚麼出名招呼周到的日本餐廳,無論是3星米芝蓮餐廳還是庶民食堂,都只會提供冰水?
原來,在日本,製冰技術未發達的時候,冰是有錢人或有地位的人才可以享用的東西,所以日本人會覺得加了冰的水及加了冰的茶,是最高級的招呼客人方法,而這個傳統一直保留到現在。十幾年前,如果你問餐廳要暖水或熱水,可能店員會覺得很奇怪;不過,隨著愈來愈多遊客去日本玩,大部分食店已經習慣,所以大家想要暖水或熱水都不用怕醜,直接問職員就可以!
日本餐廳只提供冰水的原因,不是因為貪平,而是因為日本傳統上,冰水是最高級的招呼客人方法。
(圖片來源:Unsplash)
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