01/12/2022
東京美食|親身實試原宿最新5大話題食店!必食變奏版拿破崙蛋糕/人氣手工可樂/創意壽司法式薄餅
雖然日本人很少在街上邊走邊食,但凡事總有例外,例如原宿,可能是其中一個大家見到最多人拿著食物在街上吃的地方。除了法式薄餅(crepe),這幾年原宿有不少新店開業,大部分都以打卡小食及飲品為賣點,我剛剛就幫襯了幾間,大家下次來東京都可以試試。
東京原宿話題新店01|GARIGUETTE:可以邊行邊食的拿破崙蛋糕
於去年年底開業的GARIGUETTE,到現在個個周末還是大排長龍。這塊在IG常常見到的圓形餅,從餐牌上看到其名字叫做「mille-presse」,就算見到它的真身,在放入口之前,都估不到是甚麼味道及口感。
吉士忌廉加士多啤梨+蜜糖檸檬忌廉「mille-presse」, ¥1,350。(圖片來源:Katty拍攝)
先講底面兩塊「餅」,原來是酥餅,有點似拿破崙蛋糕的酥皮,但卻被壓實,再加上一層焦糖,帶牛油酥香,又有焦糖的甜味及焦香味,口感是意想不到的鬆脆。
店內可以見到酥餅的製作過程。(圖片來源:Katty拍攝)
職員把一片片士多啤梨鋪在酥餅上,就算夾起來之後看不到,都砌得很漂亮。(圖片來源:Katty拍攝)
酥餅的餡料有多款口味可以選擇,包括最受歡迎的吉士忌廉加士多啤梨(根本就是拿破崙蛋糕!)、蜜糖檸檬忌廉、粟子、朱古力、開心果等等,可以選一款或兩款,真心推介,好好食,雖然比較膩,不建議獨食!
甜的「mille-presse」可以揀2款口味。(圖片來源:Katty拍攝)
除了甜的酥餅,另外亦有鹹的版本,沒有加焦糖,但超級酥脆,我揀了最基本的火腿芝士(¥1,110),覺得比甜的更好食!(圖片來源:Katty拍攝)
GARIGUETTE
網址︰www.instagram.com/mille_feuille.gariguette/
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