Blendit︰提供由營養師調配的Super food 果昔及傳統紐約式貝果，讓客人享用更有營養且方便的飲食。

（1月13、20、27日及2月10、17日設攤位）

DOSE：主打fusion菜，運用新鮮的食材，以獨特的烹調方法，創造出融入多國烹飪精粹的菜式。它們會在市集提供「素菜水晶批」和「冬蔭公灌湯餃」，是外面難覓的菜色。

（1月13、20日設攤位）

素菜水晶批

Mayse Bakery︰從拉脫維亞引進酸種黑麥文化的父女檔，堅持用全素酸種黑麥麵糰製造麵包；每個麵包都是人手製造，帶來芬芳及真實的北歐口味。

（1月13、20、27日及2月10、17日設攤位）

SoMa Kitchen蘇媽廚房︰開設在太子的社企內，不只是一個與烹調有關的地方，亦是區內的共享空間；蘇媽廚房提供各類Gluten Free、健康及素食菜單，照顧有特別飲食習慣的人士。今次在市集帶來「甜酸苦辣素波波球」。

（1月13、20、27日設攤位）

Sprouts in a Jar︰在家都可種植新鮮菜苗，只要每天淋水，三至五天就能有收穫；這裏的西蘭花、蘿蔔和苜蓿種子入口自澳洲、新西蘭及美國，品質有所保證。

（1月20日設攤位）

Uncle Saba’s Poppadoms：世界首款即食Poppadom扁豆薯片的原創品牌，不含膽固醇和反式脂肪，但就有豐富的蛋白質、纖維，夠晒健康、好味，適合素食者和無麩質飲食的朋友！

（1月13、20日設攤位）