07/09/2023
全港腸粉5大必食推介 | 日賣五千條腸粉天花板／即炒惹味XO醬腸粉／健康風兩種米石磨米漿／超滑布拉蝦米腸
全港腸粉5大必食推介 | 2. 兩種米炮製！獨門石磨米漿做腸粉！軟滑又帶米香——舊時光石磨腸粉
除了傳統混醬腸粉，精緻清新的石磨腸粉，以健康配料為賣點的小店愈見流行。位於厚福街的舊時光石磨腸粉，用石磨磨出香滑米漿，即叫即蒸，餡料多樣化，漸漸贏得口碑。
據說老闆嘗試過不同的組合，最後用兩種不同質地的米去製作腸粉，成為餐廳獨家秘方，做出來的腸粉米味特別濃香。腸粉配搭有新鮮感，好像秘製牛腩撈、麻辣雞絲撈等，不怕吃到悶。
秘製牛腩撈石磨粉 $48
（相片來源：舊時光石磨腸粉FB）
麻辣雞絲撈石磨粉 $42
（相片來源：舊時光石磨腸粉FB）
簡單而不平凡的小店
（相片來源：舊時光石磨腸粉FB）
招牌雞蛋肉碎腸粉，薄薄的腸粉皮清楚透現內裏豐富的餡料，入口順滑綿綿，多加一隻雞蛋或粟米都只是加三元，粟米增加腸粉口感，軟腍中帶嚼勁。分量適中，女生可以當正餐用。想要多層次口味，可試一試酸菜滷肉撈石磨腸粉，酸菜和滷肉味道不太濃，入口出奇地夾，驚喜之選。手撕雞腸粉同樣新意與滋味兼備，煙韌像腐皮的腸粉皮，舔上滿滿的豉油汁，簡單的好美味道！
小店除了石磨粉，還有非常特別的竹筒私房菜，包括非常養生的蟲草花蒸雞，只限中午時段，上班族健康的好選擇。
招牌雞蛋肉碎腸 $23
（相片來源：舊時光石磨腸粉FB）
手撕雞腸粉 $30 ，加$3有黃/黑豆漿。
（相片來源：舊時光石磨腸粉FB）
中午時段限定的竹筒私房菜——蟲草花蒸雞餐 $45
（相片來源：舊時光石磨腸粉FB）
舊時光石磨腸粉
地址：尖沙咀厚福街7A號地下C號舖
電話：5122 7006
營業時間：星期日至六 8am至11 pm，星期日12pm至9:30
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】走進Sotheby's Maison睇睇蘇富比旗艦藝廊！蘇富比如何突破傳統成規？► 即睇
