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03/03/2023

澳門快閃遊 | 澳門餐廳奢華推介!貴氣葡菜燉海鮮/人生必試世紀名廚法國菜/人氣白松露私房菜/殿堂級手工粵菜

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Text: Yan Chung

澳門餐廳奢華推介 | 2. 近距離朝聖!連續14年摘米芝蓮!世紀名廚超豪法國菜──天巢法國餐廳


  全澳最頂級的餐廳位於新葡京酒店之內絕不出奇,因為何生以至其太太們對美食的要求也達天堂級。新葡京酒店內的天巢法國餐廳Robuchon au Rome由國際級名廚Joel Robuchon創立,不單是澳門,更可說全亞洲最頂尖的餐廳之一,自2009至2022年連續14年獲《香港澳門米芝蓮指南》三星榮譽,於澳門未有食府能及。另外,餐廳酒窖珍藏超過17,800款來自世界各地的名酒,為全澳藏量最高最矜貴,從2005年每年獲得酒評雜誌《Wine Spectator》頒發「Grand Award」殊榮。



天巢法國餐廳位於238米高的新葡京酒店最高圓頂。
(圖片來源:新葡京酒店FB)



Joel Robuchon雖然已離開,粉絲仍可在天巢法國餐廳Robuchon au Rome品嘗他徙弟的手藝。(圖片來源:新葡京酒店FB)


  天巢法國餐廳位於238米高的酒店最高圓頂,從底延伸至天花的拱形玻璃,可俯瞰澳門璀璨的景致。另外,餐廳中央懸掛一盞由131,500顆施華洛世奇水間鑲嵌的巨型水晶吊燈,配合上兩旁的Baccarat水晶落地燈,桌上擺放Riedel水間酒杯、Bernardaud浮雕鉑金餐碟,氣派華麗如歐陸宮殿。加上玻璃櫥窗內展示著一組八個由英國設計師Viscount Linley特製的人手木造酒櫃,將八座知名酒莊一次過呈現眼前。



從底延伸至天花的拱形玻璃,可俯瞰澳門璀璨的景致。
(圖片來源:新葡京酒店FB)



餐廳中央懸掛一盞由131,500顆施華洛世奇水間鑲嵌的巨型水晶吊燈。
(圖片來源:新葡京酒店FB)


  由名廚Joel Robuchon所開的餐廳有兩款,一款是走輕鬆路線的L’ Atelier de Joel Robuchon,另一種則是主打精緻法國料理、講究用餐環境體驗、用料矜貴的Joel Robuchon Restaurant,後者包括日本惠比壽店、拉斯維加斯店及澳門店,全球一手屈指可數。去澳門,只可豪一次的話,必選Robuchon au Rome。



天巢法國餐廳Robuchon au Rome主打精緻法國料理、講究用餐環境體驗、用料矜貴。(圖片來源:新葡京酒店FB)


天巢法國餐廳
地址:南灣葡京路新葡京酒店43樓
電話:+853 8803 7878
營業時間:星期一至日 12nn—2:30pm、6:30pm—10:30pm


下一頁:口碑滿分三星米芝蓮中菜廳!澳門珠海地道海鮮變豪華上菜

 

 

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