22/09/2022
6間高質人氣麵包店推介！前四季糕點總廚主理人龍店、米芝蓮級英倫風麵包、30年酸種鬆軟麵包、法國藍帶兄弟完美酥皮牛角包、鄉郊人情味小店
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【城中最高質人氣麵包】法國藍帶兄弟主理無添加麵包、蜂巢完美牛角包— 品穀
品穀在2016年已經在佐敦開店，現在於灣仔和荃灣也有分店。麵包是由Andrew和Jeffrey兩兄弟主理，他們分別獲得法國藍帶烘焙課程書及藍帶甜品證書。兄長Andrew當初辭去金融業工作做麵包，除了因為熱愛麵包外，亦覺得香港大部分麵包使用大量添加劑，所以品穀主打無添加麵包。
品穀由兩兄弟創立，以摺25層而成的牛角包打響名堂。
（圖片來源：品穀Facebook）
品穀採用法國麵粉及A.O.P牛油，麵糰以天然酸種發酵。最受歡迎的牛角包，是以低溫發酵及獨特手法摺25層而成，蜂巢完美，空氣感和實在感平衡，酥香豐富。牛角包有原味、焦糖榛、玫瑰和咖啡牛角包。另外，其餘創意糕點也十分吸引，好像自家製花生醬曲奇、金鑽鳳梨比高和明太子法包等。果然是藍帶出身，為本地麵包店添上精緻！
品穀的麵包採用法國麵粉和牛油製成，出品有水準。
（圖片來源：品穀Facebook）
店內的麵包和糕點也十分精緻，好像海鹽焦糖果仁撻便像fine dining甜品。
（圖片來源：品穀Facebook）
品穀
地址：荃灣大河道100號海之戀商場地下G18號舖
電話：3543 1383
營業時間：星期一至五 8am-9pm；星期六、日 9am-9pm
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