26/01/2022
農曆新年2022 | 團年飯賀年套餐外賣推介!全新靚裝淮揚菜 / 米芝蓮鮑參翅肚 / 酒店套餐送Staycation /老字號Young Line創意菜
7. 星級老師傅主理:外賣滿一千即享85折——逸東軒
計埋今年,Eaton HK酒店的中菜廳逸東軒,已經是連續第六年奪得《香港澳門米芝蓮指南》一星榮譽。逸東軒一向是粵菜饕餮最愛的中菜廳之一,掌廚的譚棟師傅也深得同行尊敬。譚師傅入行已經近四十年,常說自己最大優點之一是刻苦耐勞。曾在香港和海外多間中菜館工作,1993年已經加入逸東軒擔任行政總廚。粵菜根基深厚,譚師傅亦擅長蘇杭、京川和順德等地方菜。其風格踏實,宗於正宗原味,亦講求細緻和手工,無論傳統家常小菜、燒味,以至矜貴的鮑參翅肚,也烹調出極高水準。
水準穩定,不靠花巧,卻最令人回味,像每個新年的相聚時間。今個農曆年,譚師傅設計出多款意頭經典菜,最特別有齊齊撈起(蟶子皇撈雞)、四季興隆(鮑魚、蠔豉、花菇、婆參)和金銀滿屋(百花釀婆參)。想輕鬆簡單過一個暖笠笠肥年,逸東軒還推出一系列外賣惹味時令砂鍋賀年菜,如鮑羅萬有(原隻鮑魚花菇鵝掌)和龍馬精神(高湯焗波士頓龍蝦伊麵)。賀年菜外賣自取的話,滿$1000可即享85折優惠。
橫財就手 $398
一系列外賣時令砂鍋賀年菜,包括:鮑羅萬有(原隻鮑魚花菇鵝掌)(HK$880)、龍馬精神(高湯焗波士頓龍蝦伊麵)(HK$538)及好市生財(京蔥焗生蠔)(HK$328)
不過,論性價比,更推介9道菜的新春團年套餐,四位$3,388,六位$5,088。套餐內的菜餚用上矜貴食材炮製,單是十頭鮑魚扣花膠已經是回本菜式,還有如清蒸海星斑、鴻運脆皮雞,9道菜九九同心,虎年齊齊豐衣足食!
逸東軒
賀年菜及套餐供應日期:堂食由2月1日至2月13日,外賣由即日至2月13日
註:套餐只限堂食
地址:佐敦彌敦道380號Eaton HK B2樓層
電話:2710 1093
8. 灣仔五星酒店冬季滋味——香港君悅酒店
灣仔香港君悅酒店港灣壹號可說是富豪飯堂,餐廳設計意念源自30年代上海大班的豪華府邸,行政總廚陳漢章師傅的菜式也有宴會菜的氣派。港灣壹號近年在陳師傅的掌舵下多點新意,今年的賀年套餐也大膽加入西式元素,好像紅酒燴西班牙安格斯牛尾煲。套餐內其餘菜餚有珍珠猴頭菇竹笙螺頭燉豬展、時令臘味炒糯米飯,亦可加碼將二選一菜式升級為包羅萬有鮑魚海味一品煲。
古法羊腩煲
新春外賣套餐
如果不執著於賀年團年要食中菜,香港君悅酒店於新春期間還提供烤澳洲牛扒和海南雞飯外賣,以及Grab & Go自助晚餐。最有趣,是行政糕餅總廚Smita Grosse設計出限量版農曆新年外賣下午茶和節日蛋糕,紅當盪的節慶下午茶,放在家中,一定比全盒更受歡迎。
限量版農曆新年外賣下午茶
香港君悅酒店
港灣壹號賀年菜供應日期:現時至2月28日,設外賣。
新春外賣下午茶及蛋糕供應日期:2月11日至13日
地址:灣仔港灣道1號
電話:2584 7722
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