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08/06/2021

【端午節2021】健康素糉特集!新豬肉糉、IKEA素肉丸糉、韓式泡菜糉,少肥高纖,端午節「自肥」也不怕!

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Text: Ariel Chan, Yan Law, Yoko Cheung

 

3.帝京酒店︰有鹹有甜!三色有機養生糉

 

  每年端午節,帝京酒店都會推出一系列傳統糭子,吸引不少人搶住買!今年酒店搞搞新意思,推出健康為上的「三色有機養生糉」,未知會有多大號召力?三款素糉各有特色,其中「羊肚菌金栗新豬肉糉」選用了Omnipork新豬肉代替傳統豬肉,配以香味濃郁的羊肚菌、香甜的金栗,味道非常夾,而且口感豐富!

 

  而用上雲南松茸、桂圓、薏仁、香菇醬、靈芝菇等製成的「松茸桂圓薏仁糉」,充滿馥郁菌香,吃一口試試,鹹中又帶點點甜香,口感與平時吃的糉很不一樣!喜歡吃甜糉的話,記得別錯過「桂花藜麥甜豆糉」,師傅特意挑選了營養和顏色同樣豐富的五色雲豆,包括紅腰豆、大紅花豆、大白雲豆、黑豆告和白奶花豆,再加入有機三色藜麥,然後蒸煮七小時而成!糉子煮熟後,馬上散發陣陣桂花香甜氣息,味道怡人,令人食指大動!

 

 

右至左:羊肚菌金栗新豬肉糉、松茸桂圓薏仁糉、桂花藜麥甜豆糉

(原價$218/優惠價$164)

(相片由帝港酒店集團提供)

 

  凡於6月7日或之前訂購「三色有機養生糉」,即可以優惠價$164(原價$218)歎齊三款素糉!好抵!記得最少要在3天前預訂!

 

帝京酒店「三色有機養生糉」

 

最後訂購日期:10/6/2021

換領日期:15/5/2021 – 14/6/2021

地址:太子道西193號帝京酒店1樓

查詢:2622 6256

Whatsapp:9737 2105

 

註︰凡購物滿指定金額,可享免費送貨服務至單一地址;如需送遞服務,請與服務員聯絡

 

4.土生花︰兩鹹一甜韓式養生素糉

 

  近年糉子款式千變萬化,意大利松露、南非鮑魚、和牛統統可在糉內找到!如果注入韓風未知又會碰撞出甚麼火花呢?土生花以新派韓式素菜打響名堂,韓籍大廚趁端午節湊湊熱鬧,推出3款韓式養生素糉,兩鹹一甜,注入韓國寺廟風格,為這傳統食物來點新意!

 

  中國傳統糉子常用竹葉包裹糯米,大廚改以佛教聖花——蓮花的蓮葉取而代之,帶來一抹清幽蓮香。鹹糉方面,「韓式泡菜養生素糉」選用土生花自家製的走五辛泡菜,與糯米做成炒飯,味道清香之餘兼帶絲絲辣勁,並以紫蘇葉籽油調味,看起來與韓式泡菜炒飯有幾分相似!「韓式麻香養生素糉」的餡料則有多種時令蔬菜如菇菌及青瓜,以韓式甜辣醬、麻油調味,開胃惹味,味道口感具有層次!

 

 

韓式泡菜養生素糉 $98

(土生花提供)

韓式麻香養生素糉 $98

(土生花提供)

 

  喜歡嗜甜的,從韓國傳統節慶甜點「藥果」(八寶飯)演變而來的「韓式藥果養生甜素糉」,就專為你們而設。這款甜糉由多種堅果、穀物製成,特別加入自家製梅果漿,增添甜味之餘,還可以中和味道較濃的陳年醬油與麻油,再以生薑及肉桂提香,平衡食材、調味料的鹹與甜,與平時吃開的鹼水糉相比,別有一番風味。

 

土生花韓式養生素糉

 

售賣點:尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 7樓704號舖

查詢:2389 9588

 

5.IKEA︰輕食鹹甜素糉!素肉丸猴頭菇金栗素糉、紅果子豆沙糉

 

  IKEA的美食總是緊貼本地市場,從中秋月餅、新年糕點到端午節,都加入其招牌出品,帶來瑞典風的應節美食。

 

  臨近端午節,IKEA帶來兩款輕食素糉,一鹹一甜。去年IKEA將人氣瑞典肉丸換成環保的素食版本,大受歡迎,今年乘勢將素肉丸加入端午糉,炮製出「素肉丸猴頭菇金栗素糉」!素肉丸無論口感、味道都與肉丸非常相似,配上嚼勁十足的猴頭菇和香甜軟糯的金栗,味道口感絲毫不遜肉糉!至於甜糉「紅果子豆沙糉」,就取用與瑞典肉丸非常相配的紅果子醬,本身味道酸甜開胃,與綿密濃稠的豆沙配搭在一起,味道清甜不膩,夏日吃也夠晒輕盈!

 

 

素肉丸猴頭菇金栗素糉 $46

(IKEA提供)

 

紅果子豆沙糉 $39

(IKEA提供)

 

IKEA素肉丸猴頭菇金栗素糉、紅果子豆沙糉

 

售賣點:IKEA瑞典美食廊

地址:

銅鑼灣分店:銅鑼灣柏寧酒店地庫

九龍灣分店:九龍灣MegaBox L4

沙田分店:沙田HomeSquare L6

荃灣分店:荃灣青山公路388號8咪半3樓

 

 

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