20/09/2019
【料理職人】他們一輩子只做好一件事！ 3間充滿「職人魂」的日本餐廳
2. 20年功力鐵板職人發辦：「竹」日本料理
近年愈來愈多人願意掏腰包品嘗一頓「OMAKASE」，即是廚師發辦，意指廚師只會選用當天最時令的食材做料理，客人未到品嘗一刻，都不會知道當天menu有甚麼好菜。說到銅鑼灣出色的OMAKASE，「竹」日本料理一定榜上有名，除了壽司，還有鐵板廚師發辦。鐵板料理主廚曾到宮崎縣深造，加上二十年的功力，出品有保證。
店內裝潢如其名，以竹為設計元素，高雅簡潔又寧靜。
OMAKASE晚餐動輒過千元，午市則較划算，大約五百元，而當中也不乏和牛、琵琶蝦的高級食材。
鐵板燒A5飛驒牛
昆布湯煮一口蠔
炙燒帆立貝
香煎海老伴南瓜汁
竹日本料理
地址：香港銅鑼灣恩平道28號利園二期G01號舖
鐵板燒廚師發辦：午市 $480
營業時間
午市：
周一至周五11:30am–3:30pm（後點菜時間2:30pm）
周六、日及公眾假期11:30am–4:30pm（最後點菜時間3:30pm）
晚市：
周日至周四6pm–11:30pm（最後點菜時間10:30pm）
周五、六及公眾假期前夕晚市： 6pm–12:30am （最後點菜時間11pm）
電話：2577 0611
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