05/07/2019
【素食地圖】「找素」都要食日本料理！日系小清新素食VS「高仿」刺身壽司
在香港吃素，不外乎中式或西式，對於喜歡吃日本料理的香港人而言，又怎能缺少日式素食呢？今次編輯精選了兩類風格截然不同的日式素食，一派是貫徹日系精緻而簡約的料理，另一類是「高仿」刺身、炸物的素食。無論是鍾情於哪一種日式料理，都可輕易「找素」！
1. Mum Veggie Café
Mum Veggie Café主打日式家常小菜，店鋪裝潢以木調為主，令人感覺舒服、放鬆；食物以日式碗碟盛起，再置於木製餐盤上，從賣相到擺碟都非常精緻。Mum Veggie Café提供日式定食，每份定食可選三到四款素菜，並配以五榖雜炊飯、味增湯和麥茶。小菜有多款選擇，特別選用多色蔬菜如秋葵、南瓜、牛蒡、蘿蔔等，食材新鮮，份量雖然小巧，但吃下肚卻非常飽足。
編輯特別推介南瓜薯餅和芝麻菠菜，薯餅內的南瓜蓉非常軟腍、綿密，南瓜味香溢；而芝麻菠菜清爽、脆身，最適合夏天消暑。
（Mum Veggie Café Facebook）
（Mum Veggie Café Facebook）
（Mum Veggie Café Instagram）
Mum Veggie Café
地址︰佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖
營業時間︰星期一至日12:00-20:45
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