07/01/2019
【覓食金鐘】來一籠特色點心+中國茶雞尾酒吧!Dim Sum Library的另類飲茶體驗
在主菜方面,就有「玫瑰香焗法國鱸魚」,將鮮美多汁的魚柳以玫瑰茉莉花茶醃製三小時,再經輕輕烤焗後,魚塊就會充滿肉桂和各種花類的香味!
玫瑰香焗法國鱸魚(港幣338元)
新推出的主菜還有「茉莉花茶煙燻乳鴿」,廚師會先將乳鴿煮至嫩熟,然後以蘋果木和茉莉茶葉進行煙燻;冷卻後,乳鴿會裹上糖漿,經油炸形成一層可口脆皮。上桌時,還會淹沒在蘋果木香的煙霧之中,營造視覺和味覺的雙重享受。
茉莉花茶煙燻乳鴿(港幣198元)
吃過正餐,又怎能缺少甜品呢?這款「茉莉花茶凍」是以茉莉花茶製成的中式奶凍,頂層為茉莉花茶啫喱,口感輕盈,充滿濃郁茶香。
茉莉花茶凍(港幣58元)
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