04/03/2016
【澳門掃街地圖】米芝蓮級小食！葡國香料豬扒包、酥皮蛋撻、純榴蓮雪糕、咸香肉切酥（官也街篇）
米芝蓮推介百年晃記 滿口咸香肉切酥
去澳門指定動作是買手信，杏仁餅、蝴蝶酥、豬肉乾、老婆餅、雞仔餅…買到不停手，在官也街上經營超過百年的晃記，更是打敗兩大知名連鎖手信店，被米芝蓮推介為澳門手信首選。
晃記與莫義記相隔不遠，店鋪門面不大，前舖後工坊，清光緒年間創立，一直堅持傳統人手制作，不開工場，也不設試食，所有的產品都陳列在舊式的玻璃櫃裏，包裝也是最簡易的透明膠袋，買的多老闆才給換成紙盒包裝。
肉切酥
價格： $20
評分： ★★★★★
短評：肉切酥由晃記首創，原料包括麵粉、糖、南乳、豬肉、糕粉、香料。集合了硬、實、脆、鹹於一身的中式餅乾，吃起來有濃濃的南乳香味，酥餅中央的一圈深啡色，應該就是南乳豬肉醬。與雞仔餅類似，但更香口。
晃記餅家
地址: 澳門氹仔官也街14號
電話：2882 7142
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