28/12/2022
米芝蓮星級團隊坐鎮!烘焙店樓上超正酒吧輕食!侍酒大師挑選靚酒 + 可能係全城最好食魚柳包、流心蘇格蘭夾心蛋
享用食品之前,我和友人先喝一點氣泡酒,正是Simon Rogan指定氣泡玫瑰酒Simon Rogan x Exton Park English Sparkling Rosé,由70%的Pinot Noir和30%的Pinot Meunier釀製而成 —— 是的,是不含在氣泡酒或香檳範疇老是常出現的Chardonnay,酒質與味道顯得更形輕巧,帶清鮮的花香與爽口的酸度,喝一口令人非常醒神。
當日品嘗的Simon Rogan x Exton Park English Sparkling Rosé,是由英國出產、被Simon Rogan指定為自家品牌的氣泡玫瑰酒。
瞄瞄葡萄酒的Menu,除了留意到價錢合理和覆蓋面多元化,亦發現選擇背後很著重推廣天然、有機及自然動力學釀成的葡萄酒,據說該店只選擇跟他們熟悉及信賴的酒莊合作,確保其出品是採用對地球環境不構成破壞、支持生物多樣化、有助當地社群發展的農耕方法,說到底就是以良心和道德行事,從此讓食客消費時有所貢獻。所以呢,在這個葡萄酒Menu,你是未必能找到平日在酒吧慣常看到的酒精選擇。
瞄瞄葡萄酒的選項,發現不太昂貴,By Glass的選擇也很廣泛,法國、德國、意大利、西班牙、葡萄牙、澳洲、格魯吉亞都落齊。
輕食的菜單一眼睇盡,不過選擇都頗多,有攝牙罅類型也有能飽肚性質。
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