住客除了享受著莫奈的藝術餘蔭，還可以自行發揮一下藝術潛力。在行政酒廊就開拓一角，就提供了畫板、畫筆、顏料等用具，讓「莫奈花園」套票的住客大玩art jamming，既可繪畫窗外的維園或維港景色，也可找些莫奈作品臨摹一番，當然也可隨著畫一些你想畫的東要，沒有甚麼規限，志在玩玩而已，至少我不是太認真，不過身旁的參加者是有備而來，繪出的花朵也的確有點水平。

繪畫是很有趣的活動，有些人一邊畫一邊說話，有些人一直畫一直沉默，究竟你是哪類人呢？

　　繪畫完畢，順道到行政酒廊坐坐喝一杯，這時才發現，柏寧酒店的行政酒廊不單坐擁高樓層維港海景，而且室內設計本身都頗有趣，是一個可以發揮打卡潛力的地點。

行政酒廊的窗框、天花、地板與座椅，構成一個不錯的空間。

行政酒廊另有一個角落，色調配搭頗不錯，靠近海景的座位長期被佔據中。

行政酒廊的下午茶食品，不怎樣豪華精緻，始終這裏並不是五星酒店，但水準都合理。

　　來到黃昏，當然要到酒店頂樓的SKYE酒吧，其戶外沙發座位可說是銅鑼灣區最搶手的酒吧席之一，在這裏你會特別感受到香港的藍天原來那麼偌大。

　　雖則說是酒吧，但客人都可以在此點選SKYE餐廳的美食，小食、串燒類別固然無問題，據說某些大盤菜式都一樣OK，當然有些規矩是會隨著更改，大家在場不妨先問問服務員。

SKYE酒吧的景色，就是無敵的美，身在這裏，你會發現香港天空原來都是一望無垠。

　　說到晚餐，銅鑼灣的確有許多選擇，不過既然都入住了酒店，就懶得再出街了，進入SKYE餐廳享用美食啦。

　　點餐之前，先來一些雞尾酒，SKYE的雞尾酒一向都有心思，今次竟然以12星座為靈感，炮製出12種口味。有些星座產品只是綽頭，與各個星座全沒甚麼關連，SKYE的調酒師則真的有用心鑽研星座書籍，以至得出的口味相當有趣。

SKYE室內餐廳也有偌大的玻璃，鑲起了維園的夜色。

大路的取向，是挑選屬於自己的星座雞尾酒，但我的星座雞尾酒偏甜，只適合做餐後酒，不宜搭配菜式，我惟有挑其他星座啦。

天蠍座雞尾酒，是Chandon香檳加苦艾酒和乳酷，賣相像一顆甜甜的雪糕，味道卻帶著高酒精和浪漫感，一如天蠍座的深不可測。

這是山羊座雞尾酒，竟然包含番茄、粟米和鰹魚乾，都好特別，配合我之後要吃的日式串燒又真的不錯。

下一頁：SKYE晚餐精彩菜式—生蠔、炭烤波士頓龍蝦、30日乾式熟成牛扒、烤本地平原雞