![內地老字號餐廳被踢爆用福壽螺冒充田螺!一隻含多達6,000條寄生蟲?感染可致頭痛發燒、失明、癱瘓甚至死亡!食安中心教5招減少寄生蟲風險 內地老字號餐廳被踢爆用福壽螺冒充田螺!一隻含多達6,000條寄生蟲?感染可致頭痛發燒、失明、癱瘓甚至死亡!食安中心教5招減少寄生蟲風險](https://img.etnet.com.hk/cover/health/medgenknow/healthyd/2024/09/0912-9.jpg)
內地老字號餐廳被踢爆用福壽螺冒充田螺!一隻含多達6,000條寄生蟲?感染可致頭痛發燒、失明、癱瘓甚至死亡!食安中心教5招減少寄生蟲風險
內地四川近日爆出食安危機,一間老字號餐廳遭顧客指控使用福壽螺冒充田螺,甚至在菜單上的餐點名稱亦有誤導嫌疑,認為餐廳此舉是在「打擦邊球」、欺瞞消費者。隨後當地市監局對事件作出回應,表示已經介入處理。
據內地媒體《封面新聞》報道,該名顧客在網上發文,投訴廣安市廣安區一間餐廳有欺瞞消費者的嫌疑,表示「我在菜單上點的是香辣螺,應用程式上看到的是香辣田螺,結果端上來發現竟然是福壽螺。」他亦指出,涉事餐廳作為當地的老字號餐廳,是遊客打卡地點之一,認為沒有經驗辨識兩者的消費者容易被誤導,希望相關部門進行監督。
四川廣安市一間老字號餐廳被爆以福壽螺冒充田螺售賣。(網上圖片)
翻查涉事餐廳在網上平台的評論區,亦發現有網民曾反映相同問題。(網上圖片)
福壽螺與田螺的外型有一定分別。(網上圖片)
翻查涉事餐廳在其他平台上的評論區,發現凡涉及曬圖出現餐廳螺螄的評論下皆有人反映是福壽螺,甚至有網民在涉事餐廳旁邊飯店的平台評論區下上載照片,指控餐廳售賣福壽螺而非田螺,顯示事件並非巧合。對此,餐廳就回應指福壽螺為人工養殖。
至本周一(9日),廣安區市監局工作人員接受媒體訪問時表示已接獲檢舉,已有執法人員到現場進行核查,結果發現「福壽螺當田螺賣」確有其事,甚至在檢查當下,餐廳的後廚也正在加工福壽螺。
工作人員解釋,中國目前的法律並非明確禁止餐飲企業售賣福壽螺,「福壽螺是可以銷售的,只要確保煮熟可以食用。」而涉事餐廳亦有向執法人員提供福壽螺檢驗報告,顯示食材沒有問題,「不過在菜單上註明不清一事仍在調查,目前該餐廳已停售此菜式。」
多款知名品牌疑含福壽螺成分
事實上,內地並非首次爆出以福壽螺冒充田螺的新聞,此前亦曾有不少網民透露他們於抖音、淘寶、小紅書等多個知名網購平台上,購買過多款知名品牌產品,包括「豆大亨」爆爽螺螄醬、「抓貓的魚」麻辣味吮指螺肉、「沅江市野食神食品有限公司」的臘肉螺肉醬、「燈泡廠孫姐」螺螄粉、「辣嵐格」牙籤田螺肉等知名產品,當中螺肉成分與福壽螺極為相似,而專家經過鑑定後亦認為相似度極高,多個品牌得悉事件後,隨即發言指並不知情,目前正在了解情況並進行調查及處理中。
湖南漢壽縣市場監督管理局就報道展關調查,目前已發表聲明將會高度重視問,且與多個部門組成了聯合執法組,就涉事企業作出查封、封存及調查,之後有任何進展亦將會及時向大眾作出通報。
網民拆螺螄粉包裝 驚見一堆蟲卵
一名網民亦曾於「小紅書」中爆料,指自己透過美團網購一款名知名螺螄粉,確定產品在保質期內後打開包裝,未料卻發現袋內充斥大量蟲卵,因此急向經銷商和生產方作出投訴:
作為忠粉,算是很大的陰影了,看清楚那刻真的很噁心!
網民購買的知名螺螄粉,包裝袋內充斥大量蟲卵。(網上圖片)
網民坦言受驚,決定要「讓螺螄粉在生活裡消失一段時間」。(網上圖片)
福壽螺寄生蟲數量可達六千條
據報道指,福壽螺是一種人畜共通寄生蟲病的「中間宿主」,身上攜帶的寄生蟲數量可達3000至6000條,種類包括卷棘口吸蟲、廣州管圓線蟲等,可令患者出現頭痛、發燒,甚至失明、癱瘓、癡呆,甚至死亡危機。
食安中心教減低寄生蟲風險5大方法
1.把供生吃的魚類在-20度或以下冷凍7天;或在-35度冷凍約20小時消滅寄生蟲。
2.在良好的寄生蟲防控體系下養殖的魚類屬例如養殖的三文魚)感染寄生蟲的風險亦可有效地得以控制。
3.不想從水產感染寄生蟲最好是吃徹底煮熟的水產。
4.高危一族,包括長者、幼童、孕婦和免疫系統較弱的人士,尤其不應吃未經徹底煮熟的水產。
5.酒、醋、日式芥辣、黃芥辣及香料等,均不能殺死寄生蟲。
資料來源:食安中心
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