秋天湯水｜秋風起肺弱易咳嗽！中醫教分清外感咳嗽vs內傷咳嗽！久咳不癒或變支氣管炎？推介4款食療︰風寒初起煲紫蘇生薑飲、太子參豬肺湯化痰止咳啱飲

　　民間諺語「一場秋雨一場涼」。經過颱風摩羯襲港後，早晚天氣開始有秋意肅清感，乘搭公共交通工具時，更會聽到咳嗽聲連連，此起彼落。註冊中醫師李殷兒話，肺弱人士特別容易在秋季出現咳嗽症狀，一般人會誤以為咳嗽一定是傷風感冒的症狀，其實咳嗽是呼吸道疾病中最常見及多發病，可以分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩大類。

 

分清外感咳嗽還是內傷咳嗽

 

　　李醫師指出，有些患者白天咳輕，一到晚上平躺後即咳嗽頻作，影響睡眠；有的中老年人還會在咳嗽時出現尿失禁。患者應及早就醫，根據不同病因，對症治療，不能見咳止咳。在中醫學上，咳嗽分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩大類。外感咳嗽根據病因之不同又分為風寒、風熱、燥熱咳嗽；內傷咳嗽分為痰濕、痰熱、陰虛、陽虛咳嗽。外感咳嗽一般病程較短，而內傷咳嗽一般病程較長。若為外感咳嗽，則應解表為主，兼顧宣肺止咳；內傷咳嗽以調整體質，針對不同病因進行調治，對促進內傷咳嗽的根治尤其重要。

 

「形寒飲冷則傷於肺」

 

　　李醫師表示，古人有「形寒飲冷則傷於肺」的說法，意即形體受寒，或飲食生冷，均可損傷肺臟。因此，患者日常飲食，除了以清淡為原則，更應限制生冷食品，喉間痰聲漉漉，大便稀溏者要少食寒性瓜果，如西瓜、香蕉之類。否則咳嗽經久不癒，而且容易出現腹瀉情況。若咳嗽經久不癒者，有機會發展成支氣管炎、哮喘。

 

李醫師推介咳嗽分型輔助食療

 

紫蘇生薑飲

 

 

材料：紫蘇葉9克，北杏6克，蜜百部12克，生薑6克，大棗5枚。

做法：將所有材料洗淨，加清水1.5升，用大火煲滾轉文火煲30分鐘，一日分數次熱服。

功效：驅寒止咳。適用於風寒咳嗽初起，惡寒，痰白而稀者。

 

桑菊杏仁茶

 

 

材料：桑葉9克，菊花9克，北杏6克，桑白皮9克，冰糖適量。

做法：將所有材料洗淨，加清水1.5升，用大火煲滾轉文火煲30分鐘，調入冰糖即成。

功效：清熱止咳。適合身熱頭痛，咳嗽咽乾，痰黃，舌紅苔微黃者。

 

川貝杏仁燉雪梨

 

材料：川貝母6克，北、南杏各10克，生薏米15克，百合9克，大秋梨1個，冰糖適量。

做法：先將梨中部梨心挖去，裝入其他已洗淨材料，放於燉盅，加清水適量，隔水燉1個半小時即可。

功效：清肺潤燥。適合乾咳無痰，或痰少黏稠微黃，不易咯出，口乾鼻燥者。

 

太子參豬肺湯

 

材料：太子參20克，黃芪10克，羅漢果半個，北、南杏各10克，茯苓15克，鮮豬肺250克。

做法：鮮豬肺洗淨，用生薑泵水；其他材料洗置於煲中加水適量，用大火煲滾轉文火煲1.5小時，最後按喜好加鹽調味。

功效：健脾補氣，化痰止咳。適合咳嗽痰稀，自汗氣短，胃口差或呆納，大便易溏，舌苔薄白者。

 

被訪者簡介

 

李殷兒中醫師簡介

畢業於香港大學中醫藥學院，曾於醫院病房及門診工作。有見香港人口老化問題嚴重，李醫師修讀國家公共營養師課程及實用老年病學證書課程等，不時為各大機構舉辦講座及工作坊，推廣中醫食療知識，希望大眾認識養生與疾病之關係。