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早餐吃甚麼才健康?韓國中醫師推薦5種食物助排毒、降膽固醇!邊款乳酪加堅果同吃最好?
有研究指不吃早餐或會增加罹患心血管疾病的風險,到底早餐吃甚麼才算健康?韓國中醫師鄭成美(정성미)認為,人們睡覺時長時間空腹,起床後的第一餐對血糖大有影響,因此推薦 5 種早餐食物,有助排毒、養胃及降膽固醇。
早餐飲食|喝溫水
起床後空腹喝溫水,不只可以補充水分,更有助促進血液循環,加速新陳代謝。
早餐飲食|雞蛋
雞蛋熱量不高,又含豐富蛋白質和胺基酸,韓國中醫師表示,空腹時吃蛋可以減緩血糖上升幅度,維持飽足感,而且調節膽固醇,保持心血管健康。
(圖片來源︰unsplash)
早餐飲食|燕麥
燕麥含多種維生素及膳食纖維,尤其原片燕麥的升糖指數不高,對降低膽固醇、降血脂和控制血糖都有幫助。不過快熟燕麥片和即時燕麥片通常含大量糖分和經過高度加工,可能導致血糖飆升,增加健康風險。
(圖片來源︰unsplash)
早餐飲食|希臘乳酪
希臘乳酪含益生菌,對腸胃健康有好處,加上它的蛋白質含量高容易,出現飽腹感。鄭醫師建議加堅果同吃,因堅果類含蛋白質、礦物質及維生素,對皮膚、毛髮、血管甚至腦部健康都有幫助。
(圖片來源︰unsplash)
早餐飲食|椰菜
鄭醫師也提到,椰菜熱量低、膳食纖維多,更含維生素 U,有助保護腸胃粘膜、改善胃潰瘍症狀。早餐時吃蒸過的高麗菜,有助緩解腸胃不適,而且很有飽足感。
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