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抗炎飲食 | 哈佛醫學報告:6大抗炎食物+1款飲品可減患心血管病、糖尿病風險及改善情緒!5類食物易引起發炎要少吃

抗炎飲食 | 哈佛醫學報告:6大抗炎食物+1款飲品可減患心血管病、糖尿病風險及改善情緒!5類食物易引起發炎要少吃

健康解「迷」

  健康要從飲食入手。美國哈佛醫學院發表研究報告,認證6種抗炎食物能夠降低身體發炎的風險。另有一款每朝提神必備的飲料,亦同樣能夠達到養生的功效!有專家推薦地中海飲食,持續奉行這種飲食方式能夠達至身心健康,長久提升生活質素。

 

  美國哈佛大學醫學院於今年3月發表研究報告,指出抗炎對於維持身體健康尤其重要,若身體經常處於慢性發炎狀態,會增加患上癌症、心臟病、糖尿病、關節炎、抑鬱症和阿茲海默症等疾病。

 

5種引起發炎食物

 

  哈佛大學公共衛生學院營養系營養與流行病學教授Dr. Frank Hu指出,常見有5種引起發炎的食物:

 

1. 精製碳水化合物

● 如:白麵包、糕點

 

2. 油炸食品

● 如:炸薯條

 

3. 蘇打水和其他含糖飲料

 

4. 紅肉和加工肉

● 如:漢堡、牛排、熱狗、香腸

 

5. 人造奶油、起酥油和豬油

 

資料來源:哈佛大學公共衛生學院營養系營養與

流行病學教授 Dr. Frank Hu

 

6種抗炎食物

 

  Dr. Frank Hu續指,由於上述不健康的食物會容易導致體重增加,而體重增加本身就會增加身體發炎的風險。另外,過往有研究表示,食物本身的成分對身體發炎亦息息相關。故此,他提出6種抗炎食物:

 

1. 番茄

 

2. 橄欖油

 

3. 綠葉蔬菜

● 如:菠菜、羽衣甘藍和羽衣甘藍

 

4. 堅果

● 杏仁和核桃等

 

5. 多脂魚類

● 如鮭魚、鯖魚、鮪魚和沙丁魚

 

6. 水果類

●草莓、藍莓、櫻桃和橙等

 

資料來源:哈佛大學公共衛生學院營養系營養與

流行病學教授 Dr. Frank Hu

 

咖啡含多酚可抗炎

 

  Dr. Frank Hu指出,抗炎食物能夠減低患上慢性疾病的機會,尤其是蘋果、綠葉等蔬菜,皆含有豐富天然抗氧化劑和多酚。研究團隊亦發現,可以減少發炎的標記物,降低心血管疾病和糖尿病的風險。另外,他亦指出咖啡含有多酚及其他抗發炎的化合物,多攝入同樣可以達至預防發炎的效果。

 

  健康的飲食不僅有利於降低慢性病的風險,而且有利於改善情緒和整體生活質量。

 

專家推薦地中海飲食

 

  抗炎對於維持身體健康很有幫助,故此哈佛研究團隊建議,應該採取整體健康的飲食,例如地中海飲食,當中富含水果、蔬菜、堅果、全穀物、魚和橄欖油。

 

哈佛研究|哈佛醫學院認證6種抗炎食物+1款飲料 可降患心血管病風險

 

轉載自晴報

 

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