吃魚好處 | 日本研究：多吃一類魚可防癌延壽！女性每星期吃X次癌症死亡風險大減36%！專家推薦4種平價魚有助防癌

　　魚類含有豐富的營養價值，有益於身體健康。最近日本有研究發現，平日多吃1類魚可幫助延壽及防癌，女性的患癌死亡率更可大減31%至36%。另外，研究作者還推介了4種平價魚，含有3種防癌營養素。

多吃1類魚可減低患癌死亡風險

　　日本名古屋大學近日在《公共健康營養（Public Health Nutrition）》期刊上發表研究，分析魚類攝取量與死亡率的關係。該次研究一共有80,802名參與者，其中男性有34,555人，女性有46,247人，年齡介乎35至69歲之間。

　　研究人員首先將逾8萬名參與者，按食用小魚的頻率分成4組：幾乎不吃小魚、每月攝取1至3次小魚、每周攝取1至2次小魚、每周攝取至少3次或以上小魚。在長達9年的追蹤期間，發現有2,482名參加者死亡，其中1,495人死於癌症。

　　研究團隊經調整參加者的年齡、BMI、吸煙或飲酒習慣、體力活動、三高病史等潛在變因後，發現相比幾乎不吃小魚的參加者，每周攝取至少3次或以上小魚的參加者，其全因死亡率與癌症死亡率都有不同程度的下降，而女性下降的幅度比男性更顯著。

全因死亡風險：

● 每月攝取1至3次小魚：男性風險下降19%；女性風險下降32%

● 每周攝取1至2次小魚：男性風險下降16%；女性風險下降28%

● 每周攝取至少3次或以上小魚：男性風險無顯著下降；女性風險下降31%

癌症死亡風險：

● 每月攝取1至3次小魚：男性風險無顯著下降；女性風險下降28%

● 每周攝取1至2次小魚：男性風險無顯著下降；女性風險下降29%

● 每周攝取至少3次或以上小魚：男性風險無顯著下降；女性風險下降36%

4種平價小魚含防癌營養

　　研究作者之一的笠原千夏博士表示，相比過往研究總聚焦在三文魚、吞拿魚等中大型魚類的營養功效，這次研究證實固定攝取小魚也有助身體健康。他還建議民眾可多吃白飯魚、多春魚、日本公魚及小沙丁魚這4種平價小魚，均至少含有以下3類營養，有助降低患癌的風險：

小魚含有3種防癌營養：

● 維他命A：具抗氧化活性，能夠促進解毒酶的生成，並調節細胞形態發生、分化和增殖，有助預防癌症。

● 維他命D：抑制癌細胞增殖、促進癌細胞凋亡等途徑發揮抗腫瘤的作用。

● n-3多元不飽和脂肪酸：產生脂質過氧化物、增加癌細胞凋亡而抑制癌症的進展和轉移。

轉載自晴報