不常講的K先生，因新冠紅起來！今期食譜：滿滿維他命K「番茄芹菜蘑菇牛油果船」
走肉廚房
「今天晚上，我們要不要去唱K呢？」同事在群組中這麼的提議著。「你們心目中的K歌是甚麼，可以在影片下面留言嗎？」網紅這麼的跟網民互動著。「唱K」和「K歌」這些的香港常用語中的「K」，即卡拉OK，是從日文Karaoke（カラオケ）而來。而這裏說的「唱K」，當然指的是唱卡拉OK，而「K歌」則是專為卡拉OK而創作的歌曲，亦有飲歌、在卡拉OK常唱的歌的意思。
跟香港的便利商店（台灣說「超商」，香港的便利商店品牌不多，其中以7仔和K仔的分店最多），和K歌不一樣，同樣帶有「K」的維生素，卻是比較少成為焦點，被討論到。前一陣子，一份荷蘭研究報告指出，新冠病人治療結果不一，可能跟體內維生素K的高低有關聯的，就這樣，本來愛好隱居、不愛拋頭露面的維生素K，一下子被叫喚了起來，引起了大家的注意。
不管那研究結果是不是真的（不少新冠相關的研究還在進行中），維生素K確是合成骨鈣蛋白（ Gla-protein） 所必需的成分，而這骨鈣蛋白則有凝血、維持骨骼健康、抑制血管壁鈣化、調節細胞生長和傷口癒合等功效。既然是這麼重要的營養素，走肉朋友，可能在天然的食物中找得到嗎？
固然，維生素K是可以在動物性食物，比如牛肝、魚肝油、蛋黃和乳酪等中獲得的。但是，走肉朋友亦不必太擔心，因為它亦會出現在綠色蔬菜類、藻類、豆類等中的。吃一小飯碗的綠色蔬菜，加點能幫助吸收的橄欖油，就能充分攝取到所需的維生素K了。（記住喔，跟所有東西一樣，維生素K不宜過量吃，不然會容易發汗、皮膚發紅、肝臟受損等喔～）
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