消委會測試 | 實測33款花生堅果！9成半樣本屬高脂！金龜嘜萬里脆花生最高鈉！藍鑽石、Planters幾多分？（附5星及4星推介）

健康大晒

TEXT:Christy Yiu

15/11/2021

　　不論開party、煲劇、睇波，花生和堅果都是必不可少的小食！而花生和堅果更一向被視為健康小食，適量食用有助降低膽固醇、促進心臟和腸道健康等。不過，最近消委會測試了33款市面有售的花生和堅果食品，結果發現當中9成半樣本屬「高脂」，另外5款樣本即為「高糖」或「高鈉」，過量進食有機會致肥，影響身體健康！

（圖片來源：消委會）

　　消委會是次測試33款花生和堅果樣本包括 5款杏仁、6款腰果、8款花生、4款開心果、 4款合桃、5款雜錦產品以及 1款散裝合桃樣本，售價由$9.9至$188不等，測試項目包括食物安全、營養素和營養標籤的準確度等。

9成半樣本屬「高脂」，過量進食有機會致肥！

　　測試結果顯示，以100克計算，除了759阿信屋「芥末味脆皮花生」外，其餘32款樣本均屬「高脂」！若以類別計算，合桃的平均總脂肪含量最高，，每 100克已含有62.2克總脂肪；平均總脂肪含量最低則為花生類，平均含量脂肪含量為39.8克。據世衞建議，一個每日需攝取2,000千卡能量的成年人，每日總脂肪攝取量不應超過66.7克，換言之，食1包約100克的合桃，已經接近超標！

759阿信屋「芥末味脆皮花生」$15.5

（圖片來源：消委會）

5款樣本為「高糖」或「高鈉」，增患心血管疾病風險

　　為了令堅果更美味，有些生產商會添加糖或鹽於其中，測試結果顯示，以100克計算，欣和「黃飛紅麻辣花生」、大哥「燒烤味花生豆」以及時興隆「金龜嘜萬里脆花生」整體鈉含量由747至895毫克不等，屬「高鈉」食物。以鈉含量最高的時興隆「金龜嘜萬里脆花生」，食一份30克已是成人每天攝取上限（2,000毫克）的13.4%！

左：欣和「黃飛紅麻辣花生」 $15.9

右：大哥「燒烤味花生豆」 $9.9

（圖片來源：消委會）

時興隆「金龜嘜萬里脆花生」

$25.9

（圖片來源：消委會）

　　而Tom's Farm 1982「Dry Roasted Wasabi Almond」和759阿信屋「芥末味脆皮花生」則屬「高糖」食物，糖含量分別是每100克有17.8克和20.1克，而游離糖含量則為每100克有13.4克和16.5克，食一份30克的樣本已是成人每天攝取上限（50克）的8%和10%！

Tom's Farm 1982「Dry Roasted Wasabi Almond」

$48

（圖片來源：消委會）

28款樣本屬「高纖」，有助保持腸道健康

　　至於膳食纖維方面，33款樣本每100克所檢出的蛋白質含量由10.3克至26.7克不等，大部分達到「高蛋白質」的定義，當中以花生的平均檢出量為最高，達20.5克；膳食纖維檢出量則由每100克3.6克至12.0克不等，除丹帝牌「原味腰果」、NPV Delight「Premium Cashew Honey Bakes」、Nature’s Choice「Cashew Raw」、么鳳士多「咸腰果」以及759阿信屋「芥末味脆皮花生」外，其餘28款樣本屬「高纖」水平。