下雨天濕疹發作！調理脾胃宜多吃米飯，仲可以飲健脾祛濕「淮山雲苓炒扁豆湯」！

　　「今天雨真大。」Rebecca說。

　　「俗語說『打風不成三日雨』十分真實。」我說。

　　「可能因下雨天的關係，近日皮膚又痕癢了。可能濕疹發作。」Rebecca苦惱說。

　　「濕疹的確和『濕』很有關係。下雨天，天氣潮濕，如果脾胃虛弱，體內的邪更不易排出體外，若在肌表停留，氣血運行不暢，令人痕癢。血氣不足滋養肌表，皮膚會變得乾燥。」我說。

　　「那麼應該吃些甚麼才好？」Rebecca問。

　　「濕疹是病的一種，當然要吃藥啦。針灸都是治療的方法之一。今天會處方一星期中藥給你。

　　飲食方面，皮膚敏感如濕疹、風疹等患者要特別留意。因為食物從口入，經脾胃處理，消化和吸收。所以食物很容易影響皮膚狀況。

　　如果敏感病發，食物要選擇健脾為主的，米飯少不了。我們日常食用香米比較長的，建議吃粳米，珍珠米就是粳米之一。粳米性平，味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、平和五臟、止煩渴、止泄、壯筋骨、通血脈等功效。」我說。

　　「哎呀，我不愛吃飯，平日都少吃。」Rebecca說。

　　「如果脾胃欠佳，一定要多吃米飯呢。或者粥都是另一個選擇。生冷食物要避免。很多時家人都不知道如何在飲食上照顧濕疹患者，可以吃些健脾祛濕的食物，如淮山、雲苓和炒扁豆。淮山，即山藥，性平，味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。雲苓，即茯苓，性平，味甘、淡，入心、脾、腎經，能利水滲濕、健脾安神。扁豆性微溫，味甘；入脾、胃經；有健脾、化濕、消暑的作用。現在打風季節，天氣炎熱時大家都吃喝生冷，容易腹瀉，這時可用炒扁豆，加強健脾止瀉的功效。

　　這些材料再加陳皮和生薑，可加強脾胃功能。如果加入薯仔和紅蘿蔔，就成了時令保健湯水了。

　　要緊記，湯水都是輔助，還要早睡早起，身體氣血足才能排走體內垃圾。」我說。

　　「知道了。會比乖乖吃藥的。」Rebecca說。

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