男士「中年發福」提早至30歲？澱粉質是禍首？要吃多1至2倍蔬菜加運動先得！（附健康餐單）

　　踏入中年新陳代謝減慢，但「中年發福」並非女士獨有，有營養師更指，近年男士發福個案趨年輕化，部分男士30餘歲便出現，主要因壓力、少運動、多外出用膳有關，提醒肥胖有機會誘發脂肪肝、三高等問題。而中年人如要減重，可從減少澱粉質攝取，增加進食1至2倍蔬菜量入手。體適能教練建議，每周進行2至3次家居訓練，毋須健身器材亦可增肌減脂。

疫情下不少人「吃得多郁得少」，營養師提醒要增加運動才能達致健康體態。

營養師李杏榆

　　香港營養師學會認可營養師李杏榆表示，近年港人生活習慣改變，「運動少、飲食不均衡」，男士肥胖個案由以往的50至60歲，推前至30至40歲便出現，提醒肥胖容易引發慢性疾病，包括脂肪肝、三高、痛風等。

過量攝澱粉質高危

　　她續說，不少肥胖個案並非「食肉獸」，但卻攝取過量澱粉質，例如早餐吃沙爹牛肉麵配多士，午餐吃碟頭飯，晚上或需加班而令進食分量增加。她建議減少攝取澱粉質，並增加蔬菜攝取量1至2倍。

營養師陳宣希

　　營養師陳宣希亦說，一般腰圍90厘米、即35吋或以上，已屬中央肥胖。疫情下運動場所關閉，加上經常在家工作，令不少人「正餐食量增加，零食、汽水、酒精都食用多了」。陳說，曾有一名37歲男士缺乏運動，體重達89公斤，有脂肪肝及膽固醇過高問題，平時一日兩餐在快餐店解決，已攝取高達1,900千卡，回家吃晚餐又多肉少菜，以及食兩碗白飯，全日共攝取2,600千卡。若以每日消耗2,000千卡、累積3,500千卡便重1磅計算，即平均6日便會重1磅，每月可增5磅。

忌亂戒口宜增運動

　　至於極端減肥法，例如每日只吃水果或戒澱粉質等，對男士是否有效？陳宣希說，水果雖含豐富營養，卻缺乏人體所需的部分營養，包括蛋白質，加上部分水果的果糖進入身體變成葡萄糖後，會影響血糖，有機會觸發胰島素分泌不穩定，導致出現肚餓的假象。而澱粉質是人體能量的主要來源，攝取過多或過少都對健康有影響，包括易疲倦、情緒低落、難集中精神、便秘等，她認為增加運動才能達致健康體態。

體適能教練鄧仲禮

　　AASFP高級私人體適能教練鄧仲禮說，男士因先天肌肉量較多及肌肉發展較強，因此配合適當的肌肉阻力訓練，能達致增肌減脂，提升基礎代謝率，更不易反彈，例如在家徒手或利用自身體重訓練、可燃燒卡路里的HIIT訓練，及阻力帶訓練，但必須每周進行2至3次，最少30分鐘，才會見效。