【亂食之過】新春飲食無節制，小心引發關節怪病？可能是痛風來襲！

　　早陣子看了一篇台灣的報道，說一些飲食的特別行為令他們患上怪病，在關節上生出奇特的結節；哦，說穿了，還不是高嘌呤飲食而產生的痛風問題（那些食客把火鍋後的湯底當成湯水喝掉，怪不得了）。每逢寒冬新春期間，痛風發作的人士特別多，因為冬天補身品、旅行放任飲食、喜慶節日燒烤或吃火鍋，這類高脂肪飲食，加上賀年的油炸食物、精緻點心、碳酸飲品，都會阻礙尿酸排泄，新年派對喝酒等等，造成痛風來襲的高峰期，曾患痛風人士應特別留意。

　　痛風，是香港常見關節炎疾病之一。痛風患者因為體內對嘌呤代謝失常，令血液內積聚了過量尿酸，過多的尿酸鹽（uric acid crystal）沉積在關節處，引致關節在短時間內發炎、紅腫和劇痛。發作前一般沒有先兆，患者通常會在單一關節上引發極大痛楚，這就與一些系統性問題如類風濕關節炎或紅斑狼瘡的關節問題不同。

　　病發期間病人必須依循醫生指示，留意飲食，戒掉所有高嘌呤食物，多喝水。新年親友共聚一堂，開懷聊天要喝酒亦在所難免，痛風病人應留意分量，一杯起兩杯止，輕嘗兩口略盡喜慶便可以了。小量的酒精會是利尿的因素，但大量酒精卻令人體較難排出尿酸。啤酒含嘌呤較多，所以有些人飲一杯紅酒沒有問題，但飲同一份量啤酒也可產生痛風的問。痛風病人如果想徹底遠離痛風，便需按醫生及營養師建議對症下藥。過重者減肥以及注意飲食，最重要是多喝水。

（圖片由作者提供）

痛風急救

　　遇上痛風發作，要留意其病癥：

　　1. 單側關節處紅腫（大拇指、 足部、手肘）

　　2. 按壓有痛

　　3. 不一定發熱，很多時也是常溫（這個與關節扭傷有明顯的不同）

　　急救方法可在患處施行冰敷，每次10分鐘，病發的頭3天，每天重複習3-5次。如果患處未有些好轉，便要由醫生注射藥品物改善。

預防痛風

　　由於嘌呤是一種蛋白質的代謝物，戒除高嘌呤食品，盡量少喝汽水、紙包飲品及果汁等，以及少吃甜品，酒精類飲品亦要留意分量。

　　進行輕度的有氧運動：急行、騎單車、慢跑、健身操、游泳等輕度有氧運動可以讓尿酸降低，除此之外還能減重，有助於預防痛風。但要注意隨時補充水分，避免因為體內水分不足而使尿酸上升。

　　定期檢查尿酸值及早發現治療：可以及早預防痛風。尤其是高尿酸血症、糖尿病、高血壓、高脂血症患者等痛風高風險族群。

　　飲用充足水分是十分重要的，每天補充足夠的水分（自身體重乘以30cc）可以幫助尿酸排出。兩餐之間、清晨、睡前都是喝水的好時機。淡茶、淡咖啡也可作利尿的功用，但要注意每個人對咖啡因的效果都有不同，要值得留意。