【最新研究】每天2至3杯咖啡，或可減緩大腸癌擴散速度、增加末期存活率？

　　當我們討論咖啡，大家都會聯想到咖啡因；但咖啡其實除了含有咖啡因，亦有一系列的抗氧化及抗炎營養素；另外還含有其他可以抗癌的活性特質。之前的流行病學研究發現，較高咖啡攝取量的第三期大腸癌患者，其存活率有所增加。但對於大腸癌轉移患者，飲用咖啡是否對存活率有改善，之前的研究仍然是一個迷。

（圖片由作者提供）

　　上月一間美國癌症中心就公布一份最新研究報告，指出當大腸癌轉移患者（即癌細胞已擴散）每天飲用數杯咖啡後，他們的存活率得到延長，而癌惡化風險率也較低。

咖啡或可暫緩大腸癌擴散

　　研究員分析過一千名大腸癌轉移患者的飲食紀錄，那些每天飲用2至3杯咖啡的患者，比起從不飲咖啡的整體存活率或會較長；在病情惡化前亦活得長久些。每天飲咖啡超過4杯的患者，得到的益處會更多，病情惡化風險更加低。研究人員亦發現，咖啡的效益不是只來自於咖啡因，這是因為研究結果發現，飲用decaf不含咖啡因的咖啡有同樣的健康益處。

　　其實這個咖啡研究原本的數據，是來自一項抗癌藥物臨床試驗研究中發現的。原本的臨床試驗研究，是比較末期原位性大腸癌與轉移患者在化療中額外添加抗癌藥物後的結果。試驗的其中一部分，患者需填寫日常飲食資料問卷，包括咖啡飲用分量等，然後研究員將這些數據與患者完成化療後的資料整合。

　　從研究數據總結，研究員把飲用咖啡可以降低癌症擴散及死亡率風險扯上關係，但並不能確立因果關係；換句話說，結果只定下飲咖啡的末期大腸癌患者有更佳的健康結果，但暫時並不絕對肯定飲了咖啡，就能降低死亡率。

之前已有研究提出咖啡對大腸癌患者有益處

　　三年前在本專欄，我亦分享過兩份研究，指出從第三期大腸癌及接受過化療或手術的病人發現，每天飲用4杯咖啡的患者，比起從不飲咖啡的，大腸癌復發率減半，其存活率亦增加一倍。飲用2至3杯的大腸癌患者，比起從不飲用的，其復發率及死亡率亦降低三成。

（圖片由作者提供）

　　今次這個研究，更進一步將大腸癌已擴散的末期患者，與咖啡飲用量及大腸癌病情扯上關係。

　　以高咖啡攝取量來嘗試治療大腸癌的建議雖然只屬於初步階段，但研究人員認為，既然咖啡對身體無害，多飲或對大腸癌患者之健康有裨益。

可否加糖？

　　今次這個研究，沒有特別去深究這些咖啡有沒有添加糖；不過之前我提到的2015年研究，結果就發現只有無糖咖啡，才有幫助復發率及死亡率之功效。