【中秋飲食攻略】雙黃白蓮蓉熱量不是最高？五仁超高鈉？營養師4個中秋不胖貼士

　　月餅是數一數二的三高「邪惡食物」：熱量高、脂肪高、糖份高！一個雙黃白蓮蓉月餅的熱量已等於4碗白飯！今年難得中秋國慶4連假，少不免大吃大喝，再加上月餅，小心假後大發福！營養師高芷欣建議大家月餅淺嘗為佳，並且「有借有還」，吃後宜相應減少攝取澱粉質及油脂類食物，那就能減低節日飲食對健康造成的負擔。

雙黃白蓮蓉熱量不是最高？

　　以下5款常見月餅中，以100克重量計算，雙黃白蓮蓉、五仁月餅和流心奶黃的熱量相約，徘徊在400千卡左右；而總脂肪方面，雙黃白蓮蓉和流心奶黃最高脂，最易致肥！最高糖月餅，意想不到是五仁月餅，它同時亦高鈉，鈉含量比其他月餅多至少一半！綜合月餅的原個重量，雙黃白蓮蓉「最邪惡」，吃一個熱量已接近4碗飯！

每個月餅重量：雙黃白蓮蓉月餅185克/個；五仁月餅90克/個；流心奶黃月餅45克/個；一般冰皮月餅50克/個；榴槤冰皮月餅50克/個

（數據由營養師高芷欣提供）

　　傳統月餅普遍以花生油、蓮蓉或豆蓉、鹹蛋黃等材料製成，熱量、脂肪不容小覷，高芷欣指多吃易致肥胖，還有機會使血脂上升，增加患心血管疾病的機會。對於高膽固醇人士而言，月餅會增加膽固醇指數，亦會使高血糖人士的血糖變得不穩定，長者和三高人士宜少吃為妙。

　　別看輕迷你的骰的流心奶黃月餅，以100克重量而言，熱量比得上雙蛋白蓮蓉月餅與五仁月餅！不過勝在細細個，容易控制進食分量，相比起吃一個等於吸入4碗白飯的雙黃白蓮蓉，殺傷力較低，但高芷欣仍不建議獨吃一個，最好與別人分享，每人每日最多吃半個。

　　傳統五仁月餅呢？有不少年長捧場客，但高芷欣不建議患高血壓的長者多吃！五仁月餅雖然含有多款果仁，屬健康脂肪，但一般會加入金華火腿增添風味，變相亦使不健康的飽和脂肪上升！其實五仁月餅的熱量與雙黃白蓮蓉相約，鈉含量更是所有月餅中最多，高血壓長者應避免！

估佢唔到！榴槤冰皮最健康？

　　綜觀5款月餅，近年大熱的榴槤冰皮月餅最為健康，無論是熱量、總脂肪，還是糖份都是最低！至於一般冰皮月餅都屬健康之選，不過她提醒一般冰皮月餅以果醬作餡，糖份未必比雙黃白蓮蓉月餅少；糖尿病人可選糖份較低的榴槤冰皮和流心奶黃過節，但每次最多吃半個，並在餐與餐之間吃，避免餐前餐後吃引致血糖升高。

　　請營養師將常見月餅款式按健康指數排名，如下：

　　榴槤冰皮月餅 > 一般冰皮月餅 > 流心奶黃 > 五仁月餅 > 雙黃白蓮蓉

（iStock）

素月餅、低糖月餅真的健康嗎？

　　近年月餅款式都隨潮流走健康路線，素月餅、低糖月餅等成為健康人士首選，但高芷欣指它們未必如想像中健康，需視乎營養標籤！她以100克重的月餅為例，月餅熱量需低於360千卡，總脂肪少於20克，飽和脂肪少於總脂肪三分之一，鈉質少於120毫克，糖份亦需低於5克才算健康；如果含有10克或以上的蛋白質和4克纖維，已算不錯。

　　素食等於健康的迷思存在已久，高芷欣指素食月餅的營養成分需與上述標準相約，才算健康；她提醒糖尿病人需特別留意素食月餅的糖份，有些素食月餅以豆蓉及水果泥作餡，當中有機會加入大量砂糖及糖漿，推高糖份。而一些加入大量植物油或椰汁製作的月餅，其飽和脂肪亦會大增，三高、高血脂人士和減肥人士進食前要看清楚。

　　至於低糖月餅，營養師指不一定較健康，低糖月餅只是糖份低，適合高血糖人士食用，如果脂肪含量不少，一樣有致肥危機！