【疫症肆虐】預防肺炎從強肺、健脾、補腎著手！蟲草花煲湯助增強抵抗力（附食療）

　　「醫師，新年快樂。這麼早就開診，不外遊了？」Joey問。

　　「剛外出回港。在外地的藥房也大排長龍。」我說。

　　「買口罩嗎？香港很多地方也沒貨了。幸好我家還有數盒。」Joey說。

　　「有數盒存貨也不錯。我倒沒有。還好診所一向有備口罩。相信可以用一段時間。」我說。

　　「朋友傳來很多防疫方法。其中有甚麼中醫院的防疫方，煲桑葉等。又有吃蒜頭，都不知道真假。」Joey說。

　　「武漢肺炎傳播力強，其中最危險的就是很多患者初期病癥不明顯，到發熱時症狀突加重。我們要預防首先要減少接觸。戴口罩的目的是防止飛沫傳播疾病，但要正確戴上口罩，才能有效發揮功效。要記著，要不論是否患者，都是有顏色的一面在外面。其次，在外減少接觸扶手等，回家後立即洗手和更衣。

　　還有提升個人免疫力。沙士傳播力強，也有人體內有抗體而沒發病，這反映身體強壯才可抵抗這種新型肺炎。

　　要提升免疫力，最有效是早睡。十一點前就寢吧，捱夜後第二朝常感咽痛，很易生病。還有天氣轉冷了，要穿足夠衣物禦寒。」我說。

　　「真的沒有吃些甚麼，喝些甚麼來防病嗎？」Joey追問。

　　「從武漢肺炎的症狀來看，發燒、乏力、乾咳、呼吸困難，都以肺的症狀為主。預防食療可選強肺的食物，補肺脾腎有冬草蟲。若拿來煲湯，冬草蟲價格太貴，可以蟲草花代替。蟲草花性質平和，大多數人都適合食用，有效調理人體內的各方面機能，增強抵抗力，增加免疫力的功效，對抗疾病也有一定療效。當然蟲草花是蛹蟲草，不是冬蟲草，最接近冬蟲草的培植是被毛孢，價錢也相對貴些。如果拿來煲湯食用，蟲草花都可以。

　　腎氣強弱都影響我們的抵抗力。腎藏精，腎有貯藏精氣的作用。精是生命之根本，是人體生長發育及各種功能活動的物質基礎，是人體生命力的功能表現。常見的補腎食物有核桃、腰果、栗子。核桃，即胡桃，性溫，味甘，入肺、腎、大腸經，有補腎強腰，溫肺定喘，潤腸通便的作用。腰果性平、味甘，入脾、胃、腎經，功效包括補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴；栗子性溫，味甘、平，入脾、胃、腎經，能養胃健脾，補腎強筋，活血止血。

　　還有脾胃功能強，身體才能從食物中吸取有用的東西。健脾的食物有生薑、龍眼肉和紅蘿蔔。生薑性溫，味辛，入肺、脾、胃經，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。圓肉，即龍眼肉，性溫，味甘，入心、脾經，能補益心脾，養血安神。紅蘿蔔性平，味甘，入肺、脾經，功效包括健脾、化滯。

　　這些材料可以煲湯，除了美味，又可健脾益腎，強肺補氣。而且新年有些朋友會吃素，所以我介紹這款素賀年湯水。」我說。

　　「謝謝你。」Joey說。

　　「謹記湯水不能拿來治療肺炎。希望新一年我們都身體健康，大家都快快樂樂。」我祝願。